U Sushi & Wine baru Nomu održano je proglašenje najbolje ocijenjenih vina mreže Salon of sparkling Wines 2022

Među tri najbolja vina – dva hrvatska predstavnika: Kota i Degrassi! U petak, 10.12.2021., u nedavno otvorenom Sushi & Wine baru Nomu u središtu Zagreba, održano je proglašenje najbolje ocijenjenih vina mreže Salon of sparkling Wines 2022, na kojemu su najboljima među bijelim pjenušcima uručena priznanja. Na ocjenjivanje u Ljubljani…

Među tri najbolja vina – dva hrvatska predstavnika: Kota i Degrassi!

U petak, 10.12.2021., u nedavno otvorenom Sushi & Wine baru Nomu u središtu Zagreba, održano je proglašenje najbolje ocijenjenih vina mreže Salon of sparkling Wines 2022, na kojemu su najboljima među bijelim pjenušcima uručena priznanja. Na ocjenjivanje u Ljubljani pristiglo je 76 uzoraka koje su  prijavili vinari ili vinski trgovci iz Slovenije, Hrvatske i Italije. Pjenušava vina ocijenila je sedmeročlana komisija (trojica enologa, dva sommeliera, jedan WSET diplomant i jedan vinski novinar),  predsjednik komisije bio je slovenski enolog Dušan Brejc. Najvišu ocjenu (90,6) dobilo je pjenušavo vino iz slovenskog podruma Istenič Prestige extra brut, 2013 koji je ukupni pobjednik ocjenjivanja i pobjednik u kategoriji bijelih pjenušavih vina. Druga dva najbolje ocijenjena vina u ukupnom poretku i u istoj kategoriji su hrvatski pjenušci vinarije Kota i Degrassi. Na dodjeli priznanja su osobno sudjelovali vinari Miha Istenič, Tihomir Kota i Moreno Degrassi. U nastavku su ocjene tri najbolja predstavnika u dvije najzastupljenije kategorije.

Moreno Degrassi, Miha Istenič i Tihomir Kota

Najviše ocijenjena vina mreže Salon of Sparkling Wines za godinu 2022:

Bijela pjenušava vina

  1. Istenič, Prestige extra brut, extra brut, 2013, Bizeljsko, Slovenija (90,6)
  2. Vina Kota, 235 Pjenušac, extra brut, 2016, Bregovita Hrvatska, Hrvatska(88,4)
  3. Degrassi, Ferné, brut nature, 2018, Istra, Hrvatska (88,4)

 

Rosé pjenušava vina

  1. Vino Kozinc, Zara, brut, NV, Dolenjska, Slovenija (87,6)
  2. Hiša Joannes Protner, Penina Joannes rose brut, NV, Štajerska Slovenija, Slovenija (86,6)
  3. Albiana, Penina brut rose Albiana, NV, Dolenjska, Štajerska Slovenija (86,4)

xxx

Sushi rolice s brancinom

Pobjednička vina na predstavljanu u baru Nomu pratili su izvrsni sirovi zalogaji  chefa Roshana: sushi rolice s brancinom i tartar od brancina na kroketu od riže posluženi su uz bijela pjenušava vina;  dimljjene losos rolice i  sashimi od lososa  – kušani su s  ružičastim vinima  Kozinc (najbolji slovenski) i Vuglec (najbolji hrvatski).

Chef Roshan – NOMU

Tuna tartar s avokadom i bijelim tartufom poslužen je sa crvenim pjenušcem Sanabor. Japanska se kuhinja odlično sljubila s predstavljenim pjenušavim vinima, a za one koji ne jedu sirovo, velik je izbor hrvatskih i svjetskoh sireva te pršuta (hrvatskih, talijanskih, španjolskih).

Sashimi od lososa

Pobjednička vina bit će predstavljena na 5. Salonu pjenušavih vina Zagreb koji je najavljen za 28. siječnja 2022., u zagrebačkom hotelu Dubrovnik, i na 8. Salonu penečih vin Ljubljana, planiranom dva tjedna nakon zagrebačkog salona. Saloni će se održati sukladno epidemiološkim mjerama koje će biti na snazi te se stoga organizatori  pridržavaju pravo na promjenu datuma održavanja ili otkazivanje salona.

www.salonofsparklingwines.eu

 

Foto: Julio Frangen

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Uživanje na pjenušavom doručku u vinariji Kota!

     Vinarija Kota ugostila je ljubitelje pjenušavih vina i kolege vinare na 3. pjenušavom zagorskom doručku U subotu, 21.5.2022. održao se treći Pjenušavi zagorski doručak u vinogradu u modernoj vinariji Kota, u Zlataru, uz podršku Grada Zlatara, TZ Grada Zlatara i...

Concours Mondial de Bruxelles 2023. dolazi u Istru!

  Veliko priznanje istarskim vinarima - mala Istra pobijedila mnogo veće vinske regije! Ono što je Liga prvaka u sportu to je Concours Mondial de Bruxelles u vinskom svijetu. Ovo prestižno svjetsko natjecanje u svibnju 2023. dolazi u Istru. To je veliko priznanje...

Vinske zvijezde 2022 #3: šest najbolje ocijenjenih vina!

„Ružičasto“ ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde održano je  srijedu, 11.5.2022. u Nomu, nedavno otvorenom Sushi i Wine baru u Teslinoj ulici u Zagrebu,Zasjedala je komisija u sastavu: doc.dr.sc Zvjezdana Marković, prof.na Agronomskom Fakultetu u Zagrebu, Saša Zec,...

Festival pjenušaca i jagoda i Dani vina u Jaski!

Najpoznatija jaskanska manifestacija, Dani vina, održat će se u perivoju dvorca Erdödy prvog lipanjskog vikenda, a samo vikend prije na Plešivici se održava Festival pjenušaca i jagoda. Bogat program ovih vinskih manifestacija predstavljen je u vinariji obitelji...

Poletti Wine & Vinil u Zagrebu!

Dobrodošli na Wine & Vinil by Poletti  Nakon gotovo 4 godine, idealna je prilika ponovno ugostiti vinariju Poletti u Vinskoj (glazbenoj) srijedi u projektu  Abecede  finih zalogaja i u suradnji sa zagrebačkim restoranom Trilogija Fino & Vino,  25.05.  u 19h30....

Pin It on Pinterest

Share This