U nedavno otvorenoj vinoteci “Wine & Friends” u zagrebačkim Vrbanima kušala sam dvije Bertošine malvazije. Svaka fina na svoj način, jedna mlađahna i aperitivna, a druga odležana, ozbiljnija. Malvazije vinarije Bertoša dolaze iz Kaldira, od loza koje se nalaze na samim vrhovima Istre, na 350 m nadmorske visine, na vinorodnom području s kojega se grožđe bere isključivo ručno. Ondje popularnoj izvornoj istarskoj sorti sve ide u prilog – položaj vinograda obasjan suncem, klima s kontinentalnim i mediteranskim obilježjima, povjetarac koji dolazi s mora ili s rijeke Mirne. Zbog specifičnog položaja, strojevi ne mogu u vinograd, pa je tako i nastao brend koji dočarava vino s pomno odabranim riječima: Berba Bertoša – Ručno brano s vrhova Istre.
Evo kratkoga opisa obje, pa – odaberite! Niti s jednom nećete pogriješiti!
Bertoša Malvazija 2020, 13% , cijena: 62.50 kn, web shop Lu-Ma ekskluziv
XXX
Malvaziju Bertoša 2020 krasi nježna žuta boja, miris cvijeta akacije s notama meda i suhe marelice. Kiseline su lijepo uklopljene, alkoholi također. Vino je svježe, veselo, pitko, neobavezno. Preporuka je servirati ga u čašama za malvaziju istarsku, na temperaturi od 10-12°C, a prati dobro istarska jela poput fuža s bijelim tartufom. Paše i uz svježe kravlje ili kozje sireve, Cezar salatu, bijelu ribu. Na posljednjem vinskom natjecanju Decanteru, ova je malvazija iz 2020. osvojila brončanu nagradu.
Bertoša Malvazija 2019, odležana, 14% , cijena: 196.25 kn, web shop Lu-Ma ekskluziv
Odležanu malvaziju krasi žuta boja sa zlaćanim odsjajem. Vino je i na mirisu punije, osjete se arome suhoga voća, marelice, dunje, vanilije, drveta, malo dima. U ustima je puna, osebujna, topla i zavodljiva. Mineralna, lijepo balansirana, intenzivna. Ukusna i trajna na nepcu! Uz ovo vino u vinariji preporučuju tartufe s mesnim medaljonima, bijelo meso, školjke, kapesante, jela u kojima se više koristi maslinovo ulje. Preporuka je servirati na 16-18 °C u čašama za odležani chardonnay.
Zanimljive etikete!
Vina Bertoša imaju zajednički nazivnik “Berba”, a za svako vino Studio Sonda osmislio je posebnu autorsku etiketu koja priča priču o tom vinu. Svježa vina imaju etikete sa svijetlom pozadinom, a ilustracije na njima živahne su, pune pokreta i dinamičnosti, kao i kontrasta između malog i velikog, ovozemaljskog i nadnaravnog. Za odležana vina etikete su tamnijih boja i mističnijeg sadržaja, asociraju na kontemplaciju, protok vremena, mjesto čovjeka u svemiru i odnose nebeskih tijela. Etikete privlače na prvi pogled, a na drugi – potiču na razmišljanje i otkrivanje vinareve poruke. Na svakoj Berba etiketi istaknuto je i geslo vinarije Bertoša: “Ručno brano s vrhova Istre“.
Iza brenda vina Bertoša stoji mladi vinar Robi koji nastavlja obiteljsku tradiciju uz oca Guerina. Prvu berbu imali su 2009. godine, danas već imaju svojih 6 ha vinograda i, ukupno pet etiketa na tržištu: uz svježu i odležanu malvaziju, u bocama je još sivi pinot i teran, te pjenušac od te dvije sorte, napravljen klasičnom metodom. Zanimljiva, dinamična i privlačna vina! Svakako kušajte!
Naručite na: www.lumaekskluziv.hr/proizvod/bertosa-malvazija-odlezano-075l/
Više na: www.facebook.com/vinabertosa/
