Zlatna Slavonija Eno & Gastro!

Zlatna Slavonija Eno & Gastro, savršena kombinacija slavonskih okusa i suvremenih trendova! Može li se batat kombinirati s kulenom i bagremovim medom, koje se vino sljubljuje s čipsom od šarana, što odabrati uz rezance s makom… Za odgovore na ova pitanja najbolje posjetiti Zlatnu Slavoniju! Bit će to nezaboravno gurmansko…

Zlatna Slavonija Eno & Gastro, savršena kombinacija slavonskih okusa i suvremenih trendova!

Može li se batat kombinirati s kulenom i bagremovim medom, koje se vino sljubljuje s čipsom od šarana, što odabrati uz rezance s makom… Za odgovore na ova pitanja najbolje posjetiti Zlatnu Slavoniju! Bit će to nezaboravno gurmansko putovanje, a dio tog doživljaja u organizaciji TZ Požeško-slavonske županije predstavljen je u hotelu Mövenpick Zagreb.

Šest kuhara iz ove županije samo je za tu prigodu doputovalo u Zagreb i s poznatim chefom Brankom Ognjenovićem pripremalo najfinija autohtona jela koja od sada imaju novu, modernu notu, a sommelierskim rječnikom rečeno za perfect match pobrinuo se poznati sommelier Darko Lugarić.

Darko Lugarić i Branko Ognjenović

Bilo je tu svega – od pikantnog kulena, čvaraka, svinjske masti, pašteta od pileće jetrice i gljiva, rižota s kremom od buče, gljivama i slaninom crne svinje, fileta smuđa u vinskom tijestu, telećeg perkelta s noklicama, pečenke od crne slavonske svinje i krpica sa zeljem do pečenih jabuka u cimetu i vaniliji, okruglica od šljiva, tačkrla… Sve ukusno, fino, moderno servirano i sljubljeno s odabranim vinima iz tri vinogorja Zlatne Slavonije: Kutjeva, Požege-Pleternice i Pakraca.

„Bogatstvo lokalnih namirnica iznimne kvalitete i vrhunska vina veliki su potencijal koji u kombinaciji s edukacijom, znanjem, trudom, radom, ali i dobrom promocijom generira odlične turističke rezultate i u destinaciju privlači suvremene posjetitelje u potrazi za autentičnim i originalnim eno-gastro doživljajem, na obostrano zadovoljstvo domaćina i gosta“, zaključio je chef Ognjenović.

S njim mišljenje dijeli Darko Lugarić ističući širok spektar vina Zlatne Slavonije, posebno najraširenije sorte graševine koja upravo u ovom dijelu Hrvatske daje iznimne rezultate od pjenušaca do predikata, pa je za zagrebačko druženje sommelier odabrao više od 15 etiketa.

„U sklopu projekta Zlatna Slavonija Eno & Gastro radimo na razvoju eno-gastro ponude destinacije bazirane na lokalnim namirnicama te podizanju kvalitete usluge ugostiteljskih objekata, uz mogućnost implementacije fine dininga. S tim ciljem od početka godine u suradnji sa chefom Brankom Ognjenovićem i sommelierom Darkom Lugarićem organizirali smo radionice i edukacije koje primjenom naučenog čine razliku koju u konačnici osjeti gost. Na edukacijama je sudjelovalo više od 80 kuhara, konobara, sommeliera i barista, vlasnika ugostiteljskih objekata i vinarija s područja čitave županije. Rezultat su novi, atraktivni jelovnici s vrhunskim autohtonim lokalnim proizvodima, uz atraktivan izbor impresivnih vina po kojima je naša destinacija nadaleko poznata”, poručila je Maja Jakobović, direktorica TZ Požeško-slavonske županije.

Antonija-Jozic-i-Maja-Jakobovic

TZ Požeško-slavonske županije ove je godine realizirala hvale vrijedan samostalni projekt Zlatna Slavonija Eno & Gastro, podižući kvalitetu, inovirajući ponudu te u smislu eno-gastronomije, izdižući čitavu destinaciju. I zato je ovaj iskorak za naše područje iznimno važan jer osim što njeguje izvornost, čuva sve ono dobro što je nastalo u ovoj našoj lijepoj Slavoniji”, istaknula je na druženju u Zagrebu Antonija Jozić, županica Požeško-slavonske županije.

Modernim načinom prezentacije tradicijskih jela, vrhunskih u svijetu nagrađivanih vina i namirnica malih, lokalnih proizvođača, doživljaj destinacije postaje potpun, a integrirano upravljanje kvalitetom preduvjet je napretka i turističkog rasta.

Lollipop

Fotografija: Borna Subota

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Opet Duksa” – nova pizzerija u centru grada!

I prva, i druga i treća  -  sve tri su slične, lokacije i pizze 😉 Prva je  nastala u obiteljskom prostoru iz ideje da se napravi nešto malo drugačiji pristup klasičnoj ponudi pizza u Zgrebu, a sve ostalo je povijest.. **** Nakon lokacije na Maksimiru, otvorena je...

Panuozzo sengule – Šmekeraj by Gastronomadi!

Šmekeraj by Gastronomadi predstavlja: Panuozzo sengule - jela stvorena za tipično vrijeme tjednog brunch-a; od 10.00 do 14.00 sati. Za taj važan dio dana, a kroz radni tjedan od utorka do petka, pripremljen je niz pomno osmišljenih receptura, omotanih u ručno rađenu...

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou!

Nezaobilazna gastronomska destinacija u siječnju svakako je kultni Le Bistro zagrebačkog hotela Esplanade koji već tradicionalno za goste priprema Dane Esplanadinih štrukli. „Gosti naprosto obožavaju naše štrukle koje su s godinama stekle golemu popularnost, čak i...

Dođite na Opatovinu u SALO!

Iznad tržnice Dolac na platou kod Opatovine u četvrtak, 12. siječnja, počinje s radom nova gastro destinacija - Salo. **** Zanimljiv projekt u formi bistroa koji povezuje zanatsku pekarnicu, slastičarnu i ponudu specialty kave. Zajedno su ga osmislili chef Tvrtko...

Ovog proljeća na Weekend Food Festival u Rovinj!

Weekend Food Festival odžat će se na proljeće po drugi put u Rovinju! Weekend Food Festival, najveći regionalni gourmet festival  ponovno će  otvoriti svoja vrata brojnim posjetiteljima od 14. do 16. travnja 2023. u Rovinju. Prvo izdanje Festivala održanog u svibnju...

Pin It on Pinterest

Share This