Zlatna Slavonija Eno & Gastro!

Zlatna Slavonija Eno & Gastro, savršena kombinacija slavonskih okusa i suvremenih trendova! Može li se batat kombinirati s kulenom i bagremovim medom, koje se vino sljubljuje s čipsom od šarana, što odabrati uz rezance s makom… Za odgovore na ova pitanja najbolje posjetiti Zlatnu Slavoniju! Bit će to nezaboravno gurmansko…

Zlatna Slavonija Eno & Gastro, savršena kombinacija slavonskih okusa i suvremenih trendova!

Može li se batat kombinirati s kulenom i bagremovim medom, koje se vino sljubljuje s čipsom od šarana, što odabrati uz rezance s makom… Za odgovore na ova pitanja najbolje posjetiti Zlatnu Slavoniju! Bit će to nezaboravno gurmansko putovanje, a dio tog doživljaja u organizaciji TZ Požeško-slavonske županije predstavljen je u hotelu Mövenpick Zagreb.

Šest kuhara iz ove županije samo je za tu prigodu doputovalo u Zagreb i s poznatim chefom Brankom Ognjenovićem pripremalo najfinija autohtona jela koja od sada imaju novu, modernu notu, a sommelierskim rječnikom rečeno za perfect match pobrinuo se poznati sommelier Darko Lugarić.

Darko Lugarić i Branko Ognjenović

Bilo je tu svega – od pikantnog kulena, čvaraka, svinjske masti, pašteta od pileće jetrice i gljiva, rižota s kremom od buče, gljivama i slaninom crne svinje, fileta smuđa u vinskom tijestu, telećeg perkelta s noklicama, pečenke od crne slavonske svinje i krpica sa zeljem do pečenih jabuka u cimetu i vaniliji, okruglica od šljiva, tačkrla… Sve ukusno, fino, moderno servirano i sljubljeno s odabranim vinima iz tri vinogorja Zlatne Slavonije: Kutjeva, Požege-Pleternice i Pakraca.

„Bogatstvo lokalnih namirnica iznimne kvalitete i vrhunska vina veliki su potencijal koji u kombinaciji s edukacijom, znanjem, trudom, radom, ali i dobrom promocijom generira odlične turističke rezultate i u destinaciju privlači suvremene posjetitelje u potrazi za autentičnim i originalnim eno-gastro doživljajem, na obostrano zadovoljstvo domaćina i gosta“, zaključio je chef Ognjenović.

S njim mišljenje dijeli Darko Lugarić ističući širok spektar vina Zlatne Slavonije, posebno najraširenije sorte graševine koja upravo u ovom dijelu Hrvatske daje iznimne rezultate od pjenušaca do predikata, pa je za zagrebačko druženje sommelier odabrao više od 15 etiketa.

„U sklopu projekta Zlatna Slavonija Eno & Gastro radimo na razvoju eno-gastro ponude destinacije bazirane na lokalnim namirnicama te podizanju kvalitete usluge ugostiteljskih objekata, uz mogućnost implementacije fine dininga. S tim ciljem od početka godine u suradnji sa chefom Brankom Ognjenovićem i sommelierom Darkom Lugarićem organizirali smo radionice i edukacije koje primjenom naučenog čine razliku koju u konačnici osjeti gost. Na edukacijama je sudjelovalo više od 80 kuhara, konobara, sommeliera i barista, vlasnika ugostiteljskih objekata i vinarija s područja čitave županije. Rezultat su novi, atraktivni jelovnici s vrhunskim autohtonim lokalnim proizvodima, uz atraktivan izbor impresivnih vina po kojima je naša destinacija nadaleko poznata”, poručila je Maja Jakobović, direktorica TZ Požeško-slavonske županije.

Antonija-Jozic-i-Maja-Jakobovic

TZ Požeško-slavonske županije ove je godine realizirala hvale vrijedan samostalni projekt Zlatna Slavonija Eno & Gastro, podižući kvalitetu, inovirajući ponudu te u smislu eno-gastronomije, izdižući čitavu destinaciju. I zato je ovaj iskorak za naše područje iznimno važan jer osim što njeguje izvornost, čuva sve ono dobro što je nastalo u ovoj našoj lijepoj Slavoniji”, istaknula je na druženju u Zagrebu Antonija Jozić, županica Požeško-slavonske županije.

Modernim načinom prezentacije tradicijskih jela, vrhunskih u svijetu nagrađivanih vina i namirnica malih, lokalnih proizvođača, doživljaj destinacije postaje potpun, a integrirano upravljanje kvalitetom preduvjet je napretka i turističkog rasta.

Lollipop

Fotografija: Borna Subota

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Fuliranje Summer Sunset ponovo u centru Zagreba!

  Zagreb je u ponedjeljak 30. lipnja dobio izvrstan razlog više za ostati u gradu: na Trgu Josipa Jurja Strossmayera je otvoreno Fuliranje Summer Sunset, jedini gradski festival koji na deset kućica okuplja vrhunsku ekipu domaćih chefova i koktel majstora te...

Bili smo u bistrou Market na novom Vinu uz žlicu!

Slikovit bistro Market u strogom centru Zagreba (Gundulićeva 13) ugostio je 26. izdanje 'Vina uz žlicu', autorskog eno-gastro projekta Renate Cisar i Mustafe Topčagića, novinara i zaljubljenika u vino i gastronomiju. 26. VINO UZ ŽLICU U BISTROU MARKET Bistro Market je...

6. pjenušavi srijemski doručak zove u vinograde Papak!

TZ Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak zovu na hedonističko druženje uz mjehuriće, domaće specijalitete, glazbu – i slikanje pod stoljetnim orahom! 6. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održat će se u subotu 28. lipnja 2025. u kušaonici Vina Papak...

Dan otočkog hedonizma: Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine!

U srijedu, 25. lipnja s početkom u 20:30 sati, Gradski park u Blatu ponovno postaje mjesto susreta tradicije, vrhunske gastronomije i opuštene ljetne atmosfere. U sklopu manifestacije Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine, posjetitelje očekuje večer...

30. Međimursko prošćenje u srcu Zagreba!

Društvo Međimuraca u Zagrebu poziva na 30. Međimursko prošćenje u srcu glavnog grada U organizaciji Društva Međimuraca u Zagrebu , u nedjelju 29. lipnja 2025. održat će se 30. Međimursko prošćenje , tradicionalno okupljanje Međimuraca, njihovih prijatelja i svih...