U Zagrebu konačno počinje PLACe market – petkom na tržnici Dolac!

Idući petak svi jedemo na Dolcu! Drago nam je što je konačno došlo vrijeme za početak dugoočekivanog projekta PLACE market na Tržnici Dolac čime i Dolac postaje, poput drugih europskih tržnica, centar života i druženja, barem petkom. Glavna zagrebačka tržnica tako će, s tjedan dana odgode zbog kiše, od idućeg petka 9.lipnja…
Idući petak svi jedemo na Dolcu!

Drago nam je što je konačno došlo vrijeme za početak dugoočekivanog projekta PLACE market na Tržnici Dolac čime i Dolac postaje, poput drugih europskih tržnica, centar života i druženja, barem petkom.

Glavna zagrebačka tržnica tako će, s tjedan dana odgode zbog kiše, od idućeg petka 9.lipnja postati dom nacionalnog projekta revitalizacije tržnica koji će se održavati svaki sunčani petak do sredine srpnja kada odlazi na pauzu. Centar grada, svima omiljena tržnica Dolac, vrhunski ugostitelji i chefovi, još bolja klopa, cuga, mjuza, sajam opg-ova, edukacije o održivosti u kuhinjama i promocija klimatske kuharice samo su dio onog što sprema PLACE market ove i nadamo se, u mnogim idućim godinama.

Nedavno je u Zagrebu najavljen PLACE market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica kojemu je cilj oživjeti hrvatske tržnice nakon radnog vremena. Tako svakog petka u sunčanom periodu tržnice nakon radnog vremena postaju prirodna pozornica za predstavljanje lokalnih specijaliteta, lokalne kulture i lokalnog života, jednostavno rečeno – mjesto druženja i zabave.

Nakon extra uspješnog prvog djela projekta koji se održavao na splitskom Pazaru gdje su sudjelovali i kuhali neki od najkvalitetnijih hrvatskih ugostitelja i chefova poput restorana Dvor i chefa Hrvoja Zirojevića, restorana ZOI,  Zrna Soli, Kinoteke i chefa Jurice Jantoleka, Pinku fisk&winea, Artičoka, Šuga, Mazzgoona, pobjednika Masterchefa Ivana Temšića i njegovog novog restorana eVALA1903, Bokerie, Uje Oil bara, Ka doma, Sexy Cowa, Make Make, Pokus street fooda, The Daltonista te Barbarossa bara, projekt se konačno seli u Zagreb koji će mu i ubuduće biti baza.

Iako je PLACE market u Zagrebu trebao početi već ovaj petak, 2.lipnja, zbog najavljenog lošeg vremena te potencijalnih pljuskova i grmljavine prvo se izdanje pomiče za idući petak, 9.lipnja. Tako u svojim kalendarima iduća skoro dva mjeseca rezervirajte petke jer od idućeg petka 9.6. pa sve do 14.7. svaki sunčani petak cijeli grad je pozvan na veliko gourmet druženje na Dolcu. Nakon radnog vremena, Dolac će se pretvoriti u veliki restoran i izletište na otvorenom gdje će kuhati neki od ponajboljih zagrebačkih ugostitelja i chefova koji će se iz petka u petak rotirati i svaki nas petak ponovo iznenađivati sa svojom ponudom i specijalitetima.

Od Brooma 44, Ficleka i Placa kojima je Dolac ionako dom restorana, do Bistroa Apetit by Marin Rendić, chefa Maria Mihelja, chefa Christiana Misirače, resTača s cheficom Vesnom Miletić na čelu, Rougemarina i Marina Medaka, Taike by Sherpa čija će  jela potpisivati Ivana Bekavac, Mašklin i Late,  Meat the Kinga, SOI fusiona, Amelia,  Begs plant based streetfooda,  Areperie Maracay, novog resorana koji se uskoro otvara La Central,  Cunamija, Vinkla, La Riserie do brojnih drugih chefova i ugostitelja koji će petcima biti dio ovog projekta.

Purica s mlincima, skradinski rižoto, punjene paprike, pohanci, kamenice, jakobove kapice, kaiseršmarn, tuna tataki, pljukanci s lososom i kozicama, fuži sa šumskim gljivama i pršutom, tuna u šalši,  hobotnica na galicijski način, pincho moruno, sendvič sa srdelama…. Samo su neka od jela u kojima ćete moći uživati po fer cijenama. Znamo svi da uz vrhunsku klopu ide jednako dobro i piće, za što će se pobrinuti Gingle Bells i Tipsy šankovi.

Osim vrhunske klope i cuge, tu je naravno i glazba, live svirke te dj nastupi. Jedna od zanimljivosti svakako će biti i štand Instituta za razvoj i međunarodne odnose koji će u suradnji sa Suzy Josipović Redžepagić predstaviti projekt Klimatske kuharice o utjecaju gastro sektora na emisiju CO2 i klimatske promjene. Projekt  financira Europska unija kroz  Erasmus + program.

Na Dolcu će se naći i kutak za OPG-ove s „oznakom „Plavi ceker“ koji je znak kvalitete i koji je namijenjen označavanju, isticanju te promociji najkvalitetnijih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz cijele Hrvatske koji se plasiraju na tržište Grada Zagreba pod motom „Od hrvatskog polja do zagrebačkog stola-jamči Zagreb“. Svi proizvodi iz  „Plavog cekera“ su visokokvalitetni i dodatno provjereni u Nastavnom zavodu za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar i Prehrambeno biotehnološkom fakultetu. Tako će se na PLACE marketu naći neki od najkvalitetnijih proizvođača meda, likera, vina, džemova, rakija, domaćih mesnih delicija, sireva, sokova i  voćnih sirupa, ulja,  raznih namaza od povrća te drugih proizvoda….“

Ovaj projekt realiziran je u suradnji s generalnim partnerom Cocktom, partnerima Jamnicom, Hendricksom, Thomas Henryem, Staropramenom, Pienom, uz potporu Hrvatske turističke zajednice, TZ Zagreb te TZ Split.

Sve u svemu, čini se kako vrhunska gastronomija, život i super zabava dolaze na Dolac!

PLACE market – oživljavanje hrvatskih tržnica!

Fotografije: S2 group

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

10. Salon penečih vin – Ljubljana 14.06.2024.!

Nakon uspješno održanih devet salona posvećenih plemenitim mjehurićima, sa zadovoljstvom vas pozivamo na jubilarni,10. Salon pjenušavih vin Ljubljana. Ovogodišnja jubilarna sezona donosi i nešto novo, posebno za zagrebački salon, koji će biti organiziran u drugačijem...

2. kvarnerski Pjenušavi doručak oduševio ljubitelje mjehurića!

U subotu, 8. lipnja u ladanjskom ambijentu vinarije Pavlomir održao se po drugi put Pjenušavi doručak u  vinogradu!  Istinski hedonistički događaj koji je okupio brojne posjetitelje željne maksimalnog uživanja u pjenušavim vinima,  lokalnim zalogajima, prirodi i...

3. Festival vina IN VINO VERITAS na Krku!

  U organizaciji Turističke zajednice općine Punat i Udruženja Kvarner Wines petak 7. i subotu 8. lipnja od 18:00 do 23:00 sata se u centru Punta na Trgu zahvalnosti održava treće izdanje festivala vina - In vino veritas. Svi gosti i posjetitelji imat će...

Eco Wine Fest Bedenica – rezultati ocjenjivanja vina!

Austrijska eko-vina najbolja, a i mi se imamo čime pohvaliti Austrijski Burgenland, iliti Gradišće, ima najbolja ekološka vina, pokazalo je ocjenjivanje organizirano uoči Eco-Wine Festa 7. i 8. lipnja u Bedenici pokraj Svetog Ivana Zeline. Gradišćanske su vinarije...

Na PLACe market stiže Noel – zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom!

Place Market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica koji se od prošle godine održava svaki sunčani petak na tržnici Dolac u Zagrebu, djelomično i na Pazaru u Splitu te ove godine i u nekim drugim gradovima u pop-up izdanju, definitivno je street food događanje na...