Zagrebački restoran Tajer bio je domaćin četvrtog ovogodišnjeg ocjenjivanja vina u projektu Vinske zvijezde. U komisiji su se nalazili priznati vinski stručnjaci: prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica ljetne komisije; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1; Ivan Timko i Antonio Ivčević, studenti završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu, te dipl. ing. agr. Jasminka Šaško, enologinja. Tomislav Mlinarević je bio zadužen za posluživanje vina, a kao promatračica, sportska novinarka, blogerica i ljubiteljica vina – Dora Jagodić, pridružila se peteročlanoj komisiji.
****
Graševina Galić, 2022, Galić vina, 13,5%, cijena: 10,32 €, 4****
Opis: Na nosu lijepi, intenzivan miris zelene jabuke. Punog, harmoničnog okusa. Osjeti se lijepa mineralnost i malo naglašeni alkohol. Užitno i skladno vino. Gastro preporuka: Pastrva na žaru, uz lasagne, paštu s domaćom šalšom.
****
Graševina Vrhunska, 2022, lločki Podrumi, 13,5%, cijena: 7,96 €, 4****
Opis: Medni miris na nosu, lijepo izražene voćne arome. Zavodljivo vino okusa koji traje Gastro preporuka: File orade na žaru, tjestenina carbonara.
***
Graševina Purger’s Zdjelarević, 2022, ZWS, 12,00%, cijena: 5,50 €, 3***
Opis: Ugodan miris zelene jabuke, pa i lagano naglašenih cvjetnih aroma. Čist, intenzivan miris. Punog okusa, skladno i pitko vino s lagano izraženom kiselinom. Gastro preporuka: Ljetne salate sa sirom, pašteta od tune.
***
Graševina Grozdanović, 2022, Grozdanović vina, 13,00%, cijena: 6,5 € , 3***
Opis: Na nosu nježnog mirisa s naglašenim mednim notama. U okusu čisto, s malo oštrine i lijepih kiselina. Slasno suho vino. Gastro preporuka: Pašteta od smuđa, uz tjesteninu sa škampima, uz sirovu oradu,
***
Graševina polusuho Kolar, 2022, Vina Kolar, 12,00%, cijena: 9 €, 3***
Opis: Mirisom preblago na nosu, malo “praznjikavo”. Okusom medasto i raskošno. Lijepo, skladno vino. Gastro preporuka: Uz buzaru sa školjkama
***
O ocjenjivanju. Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
