Blanc de blancs 2020 – sjajan pjenušac iz Engleske!

“Blanc de blancs 2020.”, bijelo (vino) od bijelog (grožđa), od chardonnaya, tradicionalne metode – živahan je i veseo pjenušac voćnoga karaktera. Na mirisu dominiraju citrusi, kruška i jabuka. Na okusu je osvježavajuć, mjehurići su fini, osjećaju se voćni okusi zelene jabuke, limuna. Elegantan pjenušac dobre trajnosti. Odlično ljetno vino, idealan…

Blanc de blancs 2020.”, bijelo (vino) od bijelog (grožđa), od chardonnaya, tradicionalne metode – živahan je i veseo pjenušac voćnoga karaktera. Na mirisu dominiraju citrusi, kruška i jabuka. Na okusu je osvježavajuć, mjehurići su fini, osjećaju se voćni okusi zelene jabuke, limuna. Elegantan pjenušac dobre trajnosti. Odlično ljetno vino, idealan aperitiv, dobar uz morsku hranu, s – vrlo zanimljivim podrijetlom. Naime, na etiketi piše “Ldn Cru” – London Cru gdje su spojena dva pojma – London, glavni grad Britanije, svjetska metropola i – “cru”, naziv za najbolje francuske položaje vinograda.

Originalan naziv vinarije koja se ponosno diči pozicijom prve urbane britanske vinarije, u širem centru Londona, u blizini stanice podzemne željeznice West Brompton. Vinarija je nastala 2013. iz želje vlasnika, Cliffa Robersona, distributera alkoholnih pića, da ima vlastito vino.

U početku je kupovao grožđe iz cijele Europe, zadnjih godina samo iz Engleske, a sada ima svojih 12 ha vinograda u regiji West Sussex. I na etiketi stoji istaknut pridjev – engleski. Globalnim zatopljenjem, Engleska je dobila bolje klimatske uvjete za uzgoj loze te je zadnjih godina, uz velike svjetske sorte posadila i neke nove koje podnose puno kiše i malo sunca. To su i idealni uvjeti za pjenušava vina, što dokazuje i ovaj, koji se (za sada) može kupiti samo u Engleskoj ili online.

Blanc de blancs 2020

Gastro preporuka vinarije: kao aperitiv, lokalni morski plodovi na žaru, ceviche ili kolač od pečenih krušaka

****

Pjenušava vina iz Engleske bez sumnje su sada prepoznata po svojoj izvrsnoj kvaliteti, a nakon   Blanc de Noirsa 2019. koji je osvojio zlatnu medalju, 2020. vinarija proizvodi i svoj prvi  Blanc de Blancs od 100% Chardonnaya. Grožđe za ovu tradicionalnu metodu mjehurića nabavljeno je iz jednog vinograda u West Mardenu, West Sussex. Prekrasna godina za kvalitetu grožđa, bobice su ručno ubrane, prevezene u London i nježno su prešani cijeli grozdovi. Primarna fermentacija je završena pri kontroliranoj temperaturi, u nehrđajućim tankovima i neutralnim bačvama od francuskog hrasta, provedena je puna malolaktična fermentacija, a zatim je vino odležalo na talogu 6 mjeseci. Nakon punjenja u boce za sekundarnu fermentaciju, vino je odležalo s talogom gotovo tri godine. Degoržirano je u siječnju 2023.

www,londoncru.co.uk

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Vinska srijeda: Degrassi vina & Premium papar!

Pogled, miris, zvuk, okus vina  i dodir zrna papra među prstima ... U zagrebačkom restoranu Trilogija Fino I vino na Kaptolu 10, 20. studenoga 2024 u 19 h, održat će se nova Vinska srijeda Marije Vukelić gdje će po prvi put biti organizirano sljubljivanje odabranih...

DALMATINSKE VINSKE IKONE – vina dalmacije gostovala u Zagrebu!

Udruženje Vino Dalmacije je na ekskluzivnom promenadnom kušanju naziva Dalmatinske vinske ikone izložilo do tri ponajbolja i mahom odležana vina iz podruma vinara cijele Dalmacije.  Osim toga, sudionici su mogli prisustvovati i jedinstvenoj radionici najuglednijeg...

Sparkling Wine Fest Croatia

Sparkling Wine Fest Croatia – vinski sajam specijaliziran za pjenušava vina održat će se 22. - 23.11. ove godine podno Plešivice, u Princess centru u Jastrebarskom! Iako se radi o prvom izdanju, sadržaj je pomno osmišljen i bogat; 20 hrvatskih vinara predstavit će...

U opatijskom hotelu Navis predstavljena nova Santa Elisabetta iz berbe 2020!

I ujedno održano veliko vertikalno kušanje svih dosadašnjih berbi... Albert i Nikola Benvenuti, vlasnici vinarije Benvenuti,  24.10.2024. u hotelu Navis u Opatiji  predstavili su  javnosti novo godište najtraženijeg crnog vina Hrvatske, terana Santa Elisabetta, a...

Gdinj – čarolija babljeg ljeta u slikama, mirisima i okusima!

   GOODBYE SUMMER, WELCOME OLIO NUOVO @ GDINJ – događaj je koji raste u jedinstveni novi turistički proizvod produžujući sezonu na otoku Hvaru u novom smjeru otkrivanja i uzdizanja svježih maslinovih ulja! Gdinjski je maslinik Seca Eva Marija početkom listopada...