Igor Ivanić predstavio svoja posebna vina!

Pukli kamen i Dvije ruže su posebna vina osebujnog Igora Ivanića Vino za Igora Ivanića nije samo poljoprivredni proizvod. Ono je životna filozofija, a njegova vina su njegova umjetnička djela stvorena s poštovanjem prema posebnostima vinograda. Konačno, ta vina izražavaju karakter vinogorja Kutine, karakter koji je ustrajan, postojaniji od prolaznih…

Pukli kamen i Dvije ruže su posebna vina osebujnog Igora Ivanića

Vino za Igora Ivanića nije samo poljoprivredni proizvod. Ono je životna filozofija, a njegova vina su njegova umjetnička djela stvorena s poštovanjem prema posebnostima vinograda. Konačno, ta vina izražavaju karakter vinogorja Kutine, karakter koji je ustrajan, postojaniji od prolaznih raspoloženja pojedinačnih berbi.

Tako opisuje Igor Ivanić, čija vinarija u Kutini prvi put proizvela vino iz berbe 2010. godine. Danas, on upravlja s tri hektara vinograda, na kojima dominiraju sorte pinot crni i škrlet, svi u programu ekološke proizvodnje. Nedavno je predstavio svoja vina u zagrebačkom Business Clubu 5, donoseći tri škrleta i četiri crna pinota, oduševivši više od 20 vinskih stručnjaka i entuzijasta.

Škrleti nose ime Pukli kamen. Naziv je inspiriran legendom iz Garić-Grada, mjesta podno ruševina starog grada Garića na Moslavačkoj gori. Priča kaže da je ogromna stijena podno grada dobila ime zbog izgleda koji podsjeća na trag kotača. Igor je pronašao manji “pukli kamen” u vinogradu u kojem je sadio škrlet, što mu je poslužilo kao inspiracija za ime vina.

Škrleti su minimalno macerirani, ali po boji i filozofiji svakako spadaju u jantarna vina. Berbe 2020. i 2021. godine su slične, blago intenzivnije maceracije uz dodatni boravak u hrastu. Škrlet iz 2020. godine najdublji je i najkompleksniji, s intenzivnim svježim mirisima i bogatim okusom. Berba 2022. godine odlikuje se vrlo zrelim grožđem, što rezultira višim postotkom alkohola i intenzivnom aromom. Berba 2021. ističe se svojom ljupkošću i nježnošću, s voćnim i cvjetnim notama te svježinom koja je karakteristična za škrlet.

Crnipinoti nazvani su Dvije ruže. Na početku vinograda zaista su bile samo dvije ruže, ali danas ih ima tri, no ime je ostalo nepromijenjeno. Crni pinot iz 2022. godine izuzetno je snažan, bogate strukture i duboke boje, s izraženim aromama višanja i zrelih trešanja. Crni pinot iz 2021. godine polako se otvara s biljnim notama prije nego što otkrije arome crvenog voća. Berba iz 2017. godine donosi kompleksno vino s aristokratskom strukturom, s aromama crvenog voća i začinskog bilja, dok crni pinot iz 2015. godine oduševljava slojevitim aromama šumskog poda i zrele trešnje.

Igor Ivanić nije iz vinarske obitelji i nije naslijedio vinograde, znanje i tehnologiju. Morao je krenuti od nule. Unatoč ekološkom pristupu koji otežava proizvodnju, on ne odstupa od svojih principa, uvijek težeći za savršenstvom i autentičnošću u svakoj bočici njegovog vina

Fotografija: Marko Čolić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“VIS u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja .2024, u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...