Nove Michelin zvjezdice za Sloveniju!

Stigli rezultati novog Michelin vodiča za Sloveniju 2024! Ove godine, restoran Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik, dobio je jednu Michelinovu zvjezdicu. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin je u svojoj recenziji pohvalio Pavčnikovu ekološki osviještenu i karakterističnu kuhinju koja se temelji na strogo…

Stigli rezultati novog Michelin vodiča za Sloveniju 2024!

Chef Marko Pavčnik

Ove godine, restoran Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik, dobio je jednu Michelinovu zvjezdicu. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin je u svojoj recenziji pohvalio Pavčnikovu ekološki osviještenu i karakterističnu kuhinju koja se temelji na strogo lokalnim sastojcima i iskorištavanju svih dijelova namirnica. Posebne pohvale dobila je pastrva s bazgom te vrlo dobra vinska lista.

Restoran Pavus

Slovenija sjaji s 13 zvjezdica

Slovenija sada ima ukupno 13 Michelinovih zvjezdica, tri više nego cijela Hrvatska. Trenutno osam restorana ima jednu zvjezdicu, jedan restoran ima dvije zvjezdice, a jedan restoran ima tri zvjezdice.

Izostavljeni restorani

Iako ovogodišnje izdanje vodiča nije donijelo velika iznenađenja, neki restorani, poput ljubljanskog JB i restorana Debeluh iz Brežica, ponovno su izostavljeni. Ovogodišnji vodič potvrđuje rastuću kvalitetu i prepoznatljivost slovenske kulinarske scene, nastavljajući tradiciju izvrsnosti koja privlači pažnju ljubitelja fine gastronomije širom svijeta.

***

MICHELIN SLOVENIJA 2024

Restoran s tri zvjezdice:

Hiša Franko, Kobarid

Restoran s dvije zvjezdice:

Mlika, Kranjska Gora

Restorani s jednom zvjezdicom:

Restoran Pavus, Laško (novi), Hiša Denk, Zgornja Kungota, Gostilna pri Lojzetu, Vipava, Hiša Linhart, Radovljica, Restoran Strelec, Ljubljana, Restoran COB, Portorož, DAM, Nova Gorica, Grič, Šentjošt nad Horjulom

www.slovenia.info/en/stories/follow-the-michelin-stars-in-slovenia

Foto: Instagram / Restoran Pavus

****

Jeste li pročitali 2. broj online časopisa Vinske Zvijezde?

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Vinske zvijezde #4 – 2024: Najbolji je Sauvignon Cmrečnjak 2023!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda 2024. u restoranu Tajer pobijedio je međimurski Sauvignon Cmrečnjak 2023 s 94 boda! ... slijede Bolfan Sauvignon blanc 2023 (93,3) i  Malvazija Selekcija Bomarchese  Degrassi  2021 (93,2) **** Ljetno ocjenjivanje projekta...

Zmajevo slavi 11 godina i traje dva dana!

Ove godine Zmaj slavi 11 godina i sve je u znaku "duplog"! 11. po redu Zmajevo ove godine traje 2 dana! Dva dana zmajskih craftica, pivske premijere, vrhunski streetfood i dva žanrovski različita glazbena programa čekaju vas u zadnjem vikendu lipnja. Cilj je festivala...