Peka, najveća ikada – za Guinnessovu knjigu rekorda!

Svi koji ste posjetili Hrvatsku sigurno ste  naišli na “peku”. Poznato, tradicionalno, hrvatsko jelo je meso i povrće stavljeno u posudu s metalnim poklopcem koje se zatim peče na otvorenom ognjištu uz užareni ugljen i žeravicu koja se stavlja preko poklopca. Jelo se ostavi da se polako kuha u vlastitom…

Svi koji ste posjetili Hrvatsku sigurno ste  naišli na “peku”. Poznato, tradicionalno, hrvatsko jelo je meso i povrće stavljeno u posudu s metalnim poklopcem koje se zatim peče na otvorenom ognjištu uz užareni ugljen i žeravicu koja se stavlja preko poklopca. Jelo se ostavi da se polako kuha u vlastitom soku dok meso ne omekša.

Za Dan pobjede i domovinske zahvalnosti i Dan hrvatskih branitelja  kuhala se najveća peka ikada. Restoran Gloria u Brnazama kraj Sinja bio je pravo mjesto gdje se pripremala peku vrijedna plasmana u  Guinnessovu knjigu rekorda.

Masivni poklopac za pokrivanje velike tepsije morao se podići dizalicom! I dok je ogromna peka visila na kranu dizalice, kako bi poklopila veliku tepsiju, o svemu pomalo razgovarali smo s organizatorima ove nesvakidašnje svečanosti, Branimirom Grgićem, Stipom Perićem i Stipom Budimirom.

“Ideja je nastala sasvim spontano. Prošle godine je netko predložio ‘ajmo napraviti jelo kakvo još nitko nije napravio’, otkrio je Branimir. “Poklopac za kuhanje ima promjer 251 cm, dok pleh ima promjer 236 cm. Ukupna težina je oko 600 kilograma. Zato nam treba ova dizalica. Koristimo oko 60 kilograma teletine, oko 100 kilograma krumpira i desetak kilograma ostalih namirnica. Pripremili smo oko 5 metara drva za vatru”, dodao je Stipe Perić.

Stipe Budimir kaže da je bilo teško pronaći nekoga tko je sposoban napraviti tako veliki poklopac za kuhanje. “Nakon dosta potrage, našli smo ljude iz Oroslavja, u Zagorju, koji su to napravili i stvarno je veličanstveno.” Osim ove rekordne peke, za tu su prigodu izrađene prigodne majice i drugi artikli.

www.ferata.hr

****

Jeste li čitali novi – ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde!

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Od 24. lipnja svi na Tuđmanac u Vinski Grad!

Početak ljeta u Zagrebu već nekoliko godina ima neizostavni miris i okus – onaj vina, hrane, dobre atmosfere i opuštenih toplih večeri. Vinski grad, omiljeni open-air festival vina, vraća se na Tuđmanac od 24. lipnja do 6. srpnja s osvježavajućom i raznovrsnom ponudom...

4. izdanje manifestacije “Vinogradi s pogledom” na Vuglec Bregu!

Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije najavljuje četvrto izdanje eno-gastro manifestacije Vinogradi s pogledom, koja će se održati u petak, 13. lipnja 2025., od 17 sati, u čarobnom ambijentu Vuglec Brega. Zaboravite stres radnog tjedna i uronite u...

Festival škampa: Spoj tradicije, modernih okusa i kvarnerske prirode!

Tri turističke zajednice udružile snage kako bi predstavile škampa kao kulinarski biser Crikveničko-vinodolske rivijere Ljubitelji mora, dobre hrane i prirodnih ljepota, pravac Crikveničko-vinodolska rivijera! Od 6. do 15. lipnja traje Festival škampa, nova eno-gastro...

Nova vina, stari uspjesi i hrabra vizija budućnosti – Zdjelarević 40 godina vinarstva

Davor Zdjelarević obilježio veliki jubilej uz predstavljanje novih etiketa i kultnih vina u zagrebačkom wine baru Karijola! Prošlo je točno 40 godina otkako je Davor Zdjelarević sa suprugom Višnjom u Brodskom Stupniku postavio temelje onoga što će postati jedna od...

Otvoren 4. Rougemarin park – Ljeto može početi!

Sunce, mirisi s roštilja, dobra vibra i nezaboravna zabava – Rougemarin Park je otvoren i traje cijelo ljeto! Zagreb je i službeno dobio svoj najveseliji dnevni boravak na otvorenom. Rougemarin Park ponovno je oživio, i to bogatiji nego ikad! Više boja, više okusa,...