Peka, najveća ikada – za Guinnessovu knjigu rekorda!

Svi koji ste posjetili Hrvatsku sigurno ste  naišli na “peku”. Poznato, tradicionalno, hrvatsko jelo je meso i povrće stavljeno u posudu s metalnim poklopcem koje se zatim peče na otvorenom ognjištu uz užareni ugljen i žeravicu koja se stavlja preko poklopca. Jelo se ostavi da se polako kuha u vlastitom…

Svi koji ste posjetili Hrvatsku sigurno ste  naišli na “peku”. Poznato, tradicionalno, hrvatsko jelo je meso i povrće stavljeno u posudu s metalnim poklopcem koje se zatim peče na otvorenom ognjištu uz užareni ugljen i žeravicu koja se stavlja preko poklopca. Jelo se ostavi da se polako kuha u vlastitom soku dok meso ne omekša.

Za Dan pobjede i domovinske zahvalnosti i Dan hrvatskih branitelja  kuhala se najveća peka ikada. Restoran Gloria u Brnazama kraj Sinja bio je pravo mjesto gdje se pripremala peku vrijedna plasmana u  Guinnessovu knjigu rekorda.

Masivni poklopac za pokrivanje velike tepsije morao se podići dizalicom! I dok je ogromna peka visila na kranu dizalice, kako bi poklopila veliku tepsiju, o svemu pomalo razgovarali smo s organizatorima ove nesvakidašnje svečanosti, Branimirom Grgićem, Stipom Perićem i Stipom Budimirom.

“Ideja je nastala sasvim spontano. Prošle godine je netko predložio ‘ajmo napraviti jelo kakvo još nitko nije napravio’, otkrio je Branimir. “Poklopac za kuhanje ima promjer 251 cm, dok pleh ima promjer 236 cm. Ukupna težina je oko 600 kilograma. Zato nam treba ova dizalica. Koristimo oko 60 kilograma teletine, oko 100 kilograma krumpira i desetak kilograma ostalih namirnica. Pripremili smo oko 5 metara drva za vatru”, dodao je Stipe Perić.

Stipe Budimir kaže da je bilo teško pronaći nekoga tko je sposoban napraviti tako veliki poklopac za kuhanje. “Nakon dosta potrage, našli smo ljude iz Oroslavja, u Zagorju, koji su to napravili i stvarno je veličanstveno.” Osim ove rekordne peke, za tu su prigodu izrađene prigodne majice i drugi artikli.

www.ferata.hr

****

Jeste li čitali novi – ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde!

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Slavonija i Baranja pozivaju na ljeto za pamćenje!

  Zagreb, udarni vikend u srpnju. Asfalt se puši, navigacija panično traži parking, a za osvježenje se nude bezuspješno “rashlađeni” voda ili pivo. U zraku su znoj i uzbuđenje, a više ljudi stalo vam je na nogu nego u tramvaj u špici. Kako smo na istoku navikli...

Fuliranje Summer Sunset ponovo u centru Zagreba!

  Zagreb je u ponedjeljak 30. lipnja dobio izvrstan razlog više za ostati u gradu: na Trgu Josipa Jurja Strossmayera je otvoreno Fuliranje Summer Sunset, jedini gradski festival koji na deset kućica okuplja vrhunsku ekipu domaćih chefova i koktel majstora te...

Brundanje po treći put u Pivovari Medvedgrad!

 U dvorištu zagrebačke Pivovare Medvedgrad održano je treće izdanje Brundanja! Treće izdanje Brundanja – dvodnevnog Craft, Rock & Street Food Festivala – uspješno je održano u živopisnom dvorištu Pivovare Medvedgrad, okupivši ljubitelje dobre glazbe, piva i hrane....

Vinski grad rules!

*** Vinski grad ponovno stigao u Zagreb! Od 24. lipnja do 7. srpnja 2025., jedan od najomiljenijih zagrebačkih vinskih događaja pretvorio je Trg Franje Tuđmana, popularni Tuđmanac, u oazu uživanja – mjesto gdje se susreću vino, glazba, gourmet užici i opuštena ljetna...

Bili smo u bistrou Market na novom Vinu uz žlicu!

Slikovit bistro Market u strogom centru Zagreba (Gundulićeva 13) ugostio je 26. izdanje 'Vina uz žlicu', autorskog eno-gastro projekta Renate Cisar i Mustafe Topčagića, novinara i zaljubljenika u vino i gastronomiju. 26. VINO UZ ŽLICU U BISTROU MARKET Bistro Market je...