U ponedjeljak, 7. listopada, Hrvatski sommelier klub (HSK) obilježio je značajnu obljetnicu – 30 godina od postajanja punopravnim članom međunarodne sommelierske udruge, Association de la Sommellerie Internationale (ASI) te 31 godinu od osnutka. Ova se svečanost održala u zagrebačkom Hotelu Esplanade i okupila je više od 100 uzvanika, dugogodišnjih suradnika Hrvatskog sommelier kluba iz svijeta sommelierstva, vinarstva i turizma.
Veljko Ostojić
Na samom početku svečanosti obratio se predsjednik Hrvatskog sommelier kluba, Veljko Ostojić, istaknuvši osnovnu misiju podizanja kulture stola putem edukacije kako profesionalaca tako i amatera: “Samo u protekle tri godine kroz razno razne oblike edukacije u organizaciji našeg kluba prošlo je 1.500 ljudi što je za zemlju od 4 milijuna stanovnika, nadam se da ćete se složiti, izuzetan uspjeh.”, rekao je gospodin Ostojić.
Prigodnim govorom okupljenima se putem videa obratio i predsjednik ASI-ja, gospodin William Wouters. Wouters je istaknuo važnost HSK-a kao dugogodišnjeg partnera ASI-a, njegovu ključnu ulogu u promociji i podizanju prepoznatljivosti hrvatske sommelier scene na međunarodnoj razini te dodao: “Vaša predanost izvrsnosti i vaša želja da dijelite svoje znanje i entuzijazam obogatili su zajednicu ASI-ja i globalnu vinsku scenu u cjelini. Vi ste primjer budućnosti sommelierstva, profesije koja prigrljuje povijest, ali gleda u budućnost. Profesije koja poštuje svoju prošlost i tradiciju, ali se njima ne opterećuje.”
Sandi Paris, Daniela Krmari, Franjo Francem, Josip Tariba, Petra Lukež, Ninoslav Dusper i Veljko Ostojić
Tijekom večeri dodijeljena su posebna priznanja pojedincima i organizacijama koji su kroz svoj rad i suradnju značajno doprinijeli razvoju HSK-a tijekom proteklih 30 godina. Priznanja su dodijeljena: Sandiju Parisu i Danieli Kramarić – za izniman doprinos kao dugogodišnji ambasadori sommelierstva, Ninoslavu Dusperu, Franji Francemu i Josipu Taribi – za doprinos osnivanju i razvoju HSK-a te Franku Lukežu – posthumna zahvalnica za doprinos u razvoju i osnaživanju HSK-a.
Lucija Matijević, Krešimir Mikinac, Karin Rupena Perdec, Filip Savić, Ines Matić Matešković, Jana Košćec, IvonaVučaj, Ivan Stiblik i Mario Meštrović
Gosti su prije same svečanosti okupljanje započeli u posebno osmišljenom Sommelier corneru uz kušanje 80ak renomiranih hrvatskih vina iz vinarija koji su kroz protekle godine podržavali i poticali rad Hrvatskog sommelier kluba. Time su organizatori istaknuli važnost suradnje te bogatstvo i raznolikost hrvatske vinske scene.
Luka Rossi, Ivan Marić, Filip Rossi, Siniša Lasan, Ivan Jug i Boris Dešpoja
Hrvatski sommelier klub već 30 godina djeluje u skladu sa standardima Association de la Sommellerie Internationale (ASI), što je značajno doprinijelo razvoju sommelierstva i unapređenju hrvatskog turizma. Kroz suradnju s ASI-jem, HSK omogućuje državnim prvacima sommelierstva sudjelovanje na svjetskim natjecanjima, čime predstavljaju Hrvatsku na međunarodnoj sceni. Ova suradnja ima ključnu ulogu u edukaciji sommeliera, podizanju kvalitete usluga u ugostiteljstvu te promociji Hrvatske kao turističke destinacije.
Foto: Matej Marjanović
