Prvo ovogodišnje gostovanje istarske destilerije AurA u zagrebačkoj vinoteci Brolo održano je u četvrtak, 10. travnja. Tom je prilikom više od stotinu okupljenih posjetitelja uživalo u aromatičnoj selekciji koktela i spritzeva, pažljivo osmišljenih u radionici ove poznate buzetske destilerije.
Predstavljeno je sedam pomno kreiranih pića, a najveću je pozornost privukao Ora d’Oro Spritz – prvi hrvatski aperitiv s karakterističnim citrusnim i biljnim notama, zamišljen kao domaći odgovor na globalni trend aperitiv koktela. Među najoriginalnijim pićima večeri istaknuo se i Signor Victoris – koktel koji vizualno podsjeća na stari ljekoviti eliksir, a temelji se na pelinkovcu obogaćenom notama ljekovitog bilja, s vrlo umjerenom gorčinom i složenom strukturom.
“Pelinkovac je u svojoj srži uvijek bio ljekovit – mi smo ga samo odlučili prikazati u elegantnijem, modernijem izdanju koje i dalje poštuje tradiciju,” istaknuo je Mišel Sirotić, vlasnik destilerije AurA.
Mišel Sirotić
Uz njih, publika je imala priliku kušati i druge zanimljive koktele: Limoncello Spritz, Orancello Spritz, Ginster, Gin Karbun Tonic te Teranino Spritz – sve pripremljene uživo pred publikom, uz asistenciju iskusnih barmena Edija Guština i Ivana Ivića, koji su pritom predstavili miksološki koncept iza svakog recepta.
Destilerija AurA, sa sjedištem u Buzetu, poznata je po ručno proizvedenim destilatima, likerima i ginovima koji nastaju od samoniklog bilja, divljeg voća i ljekovitih sastojaka s Ćićarije. Tijekom godina, brend je izgradio prepoznatljiv identitet na hrvatskoj gastro-sceni, a ovo zagrebačko gostovanje dodatno je potvrdilo njihovu sposobnost da tradiciju uspješno reinterpretiraju u suvremenom duhu.
Ovim događanjem, vinoteka Brolo otvorila je novu sezonu proljetnih prezentacija, pruživši zagrebačkoj publici osvježavajuće iskustvo koje povezuje autentične sastojke, lokalnu priču i suvremenu miksologiju.
Foto: Igor Majcen
*****
Jeste li pročitali novi broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde:
