Ovog petka u 12 sati svoja vrata je otvorio novi restoran – “Sol” Mate Jankovića. Na početku Petrinjske ulice, u prostoru koji je godinama bio dom RougeMarina chefa Marina Medaka.
Nova Sol donosi poznate Jankovićeve favorite iz prethodnih postava, uključujući pašticadu s domaćim njokima, profiterole s dimljenom pastrvom, tartar biftek i, nešto novo, grilane šparoge s jajima. Riječ je o jelima koja već imaju svoje vjerne obožavatelje, ali i novoj publici jamče prepoznatljiv Jankovićev rukopis – pristupačnu, promišljenu i ukusnu interpretaciju hrvatske kuhinje.
Podsjetimo, prva Sol otvorena je na Valentinovo 2022. u blizini Cvjetnog trga i odmah je postala jedno od najtraženijih gastroodredišta u gradu zahvaljujući konceptu “tapas na hrvatski način”. U proljeće 2023. restoran se preselio u veći prostor Gradske kavane, a sada se vraća u nešto intimniji, ali podjednako atraktivan prostor u Petrinjskoj 2 – što bi, čini se, mogao biti idealan poslovni format za nastavak ove gastronomske priče.
Za sve koji su pratili Jankovićev kulinarski put, Sol u Petrinjskoj je sljedeća adresa koju ne treba propustiti!
****
Jeste li pročitali novi broj vinskog, online, časopisa Vinske zvijezde:
