Sauvignon bijeli sve je popularnija bijela sorta među ljubiteljima vina u Slavoniji i Hrvatskom Podunavlju – što ne iznenađuje, jer riječ je o jednoj od najraširenijih bijelih sorata na svijetu.
Iako ga najčešće povezujemo s Bregovitom, središnjom Hrvatskom, svoj izniman primjerak ima i Baranja. Ondje se ističe pravi odlikaš: Sauvignon Blanc Ciconia Bianca Limited Edition 2024 iz vinarije Josić u Zmajevcu.
Vrlo zanimljivo i slojevito vino. Boja je slamnato žuta, a na mirisu se svakim trenom otvaraju neke nove note : od travnatih (pokošena trava) prema voćnim (vinogradarska breskva, maracuja) i cvjetnima, gdje se uz tipičnu bazgu miriše i bijelopoljsko cvijeće. MIrisi su umjereni i fini, nenametljivi ali vrlo lako prepoznatljivi. Na okusu je suho, svježe i živo, vrlo sočno i slasno, trajno.
SAUVIGNON BLANC CICONIA BIANCA JOSIĆ Limitirano izdanje 2024.
Voli proljetna jela poput rižota sa šparogama, ali voli i bijelo meso, npr. piletinu u bijelom umaku ili pečenu bijelu ribu uz povrće. Najbolje, naravno prija, uz tradicionalnu jelu restorana Josić, omiljene destinacije za vikend u Baranji i cijeloj Slavoniji. Ondje, uz vrhunsku bijelu, vinarija Josić nudi i odlična crna vina, od kojih se, uz nadaleko popularni Cuvée ističe novi miljenik vinske publike – Cabernet Franc. Razloga je mnogo da se uputite u Zmajevac kušati sjajna vina, a naša je preporuka, da dođete ipak neki dan u nedjelju, pa da bez gužve uživate u hedonističkom ljubljivanju hrane i vina. Doživljaj koji se pamti!
****
Jeste li pročitali novi ružičasti broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde:
