Tri turističke zajednice udružile snage kako bi predstavile škampa kao kulinarski biser Crikveničko-vinodolske rivijere
Ljubitelji mora, dobre hrane i prirodnih ljepota, pravac Crikveničko-vinodolska rivijera! Od 6. do 15. lipnja traje Festival škampa, nova eno-gastro manifestacija koju zajednički organiziraju turističke zajednice Crikvenice, Novog Vinodolskog i Vinodolske općine.
Direktorice: Marijana Biondić (TZ Crikvenica) – Tena Peričić (TZ Novi Vinodolski) i Alenka Spoja (TZ vinodolske općine)
Riječ je o projektu koji je prepoznala i Hrvatska turistička zajednica te sufinancirala putem Fonda za udružene TZ-ove.
Cilj festivala je promocija škampa – vrhunske lokalne namirnice, ali i valorizacija cijele rivijere kao autentične i bogate eno-gastro destinacije. Ova manifestacija povezuje plavo more i zeleno zaleđe kroz bogatu ponudu aktivnosti, lokalnih vina i kreativnih jela.
Škamp na 100 načina – od buzare do gourmet fuzije
Škamp je tradicionalno neizostavan na kvarnerskom stolu – najčešće pripreman na buzaru, žaru ili u orzotu. No, ovogodišnji Festival nudi i inovativne interpretacije:
Restoran Lemoon – škampi u tempuri na slatko s palentom i aioli umakom
Restoran Burin – rolada od skute i jagoda sa škampima
Restoran Dida – orzoto sa skutom i espumom
Pizzeria Nava / Oris catering – škamp s pečenom skutom i svježom salatom
Konoba Lucija – škampi u tempuri od kave, badema i pistacija
Konoba Pod Orajom – škamp i pršut u finger food formi
Vagabundina koliba – spoj mora i zaleđa uz polpete od koprive i namaz od medvjeđeg luka
Za vinsku pratnju tu je selekcija Vinske kuće Pavlomir – od pjenušca San Marino, do šampionske žlahtine i rosea.
Festival s pogledom na 2026. – godinu Europske prijestolnice gastronomije
Festival škampa već sada oduševljava posjetitelje, a pilot-tura održana 6. lipnja najavila je ambiciozne planove: od proljeća 2026. manifestacija će postati jedan od ključnih eno-gastro proizvoda Rivijere, upravo u godini kada Kvarner nosi titulu Europske prijestolnice gastronomije.
Marijana Biondić, direktorica TZG Crikvenice
“Zašto baš škamp? Jer je to vrhunski morski specijalitet i simbol naše destinacije – osobito iz Vinodolskog kanala, gdje su škampi veći i aromatičniji zahvaljujući specifičnoj kombinaciji morske i bočate vode”, istaknula je Marijana Biondić, direktorica TZG Crikvenice.
Detalje i popis restorana koji sudjeluju potražite na službenim stranicama: MENIJI – FESTIVAL ŠKAMPA
Trajanje: 6. – 15. lipnja 2025.
Lokacije: Crikvenica, Novi Vinodolski, Vinodolska općina
Foto: Nikola Zoko i Julio Frangen
****
Jeste li pročitali novi ružičasti broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde:
