Od ovog petka pa sve do kraja listopada, svakog sunčanog petka od 18 sati, zagrebačka tržnica Dolac ponovno postaje epicentar najboljeg street fooda u državi. Nakon ljetne stanke, PLACe Market otvara jesensku sezonu i donosi novu rundu gastro-užitaka, druženja i dobrih vibracija.
Za nezaboravne zalogaje zaduženi su renomirani chefovi i domaći ugostitelji, koji će posjetiteljima ponuditi kreativna jela u ležernoj atmosferi. Prve večeri očekuje vas pravi gastronomski mozaik – od popularnog punjenog krumpira Spud Buds, preko klasika poput skradinskog rižota iz Rougemarina – Marina Medaka, do plavorepe jadranske tune by Jadran tuna i srdelica na ražnjiću te soparnik koje donosi Petrus by Tin Miletić, a to ujedno i premijera novog gastro projekta s jelima inspiriranim dalmatinskom tradicijom.
Tu su i:
-
tjestenina u kolutu parmezana s tartufima iz Al Dentea
-
hot dog od sabljarke by Darling&Shegrts chefa Ivana Pave Pavlovića
-
slatki churrosi i pâte à choux s jabukama i vanilijom by Juraj Klepić (Gdje je Jura?)
-
krafne Crofne s novitetom – crème brûlée punjenjem
-
raznoliki okusi sladoleda Crne ovce
-
tapas specijaliteti Dante tapas&more – od kozica u češnjaku i čiliju do pašticade u bao pecivu
-
klasici Thai Thai kuhinje
-
odležani steakovi by Meat the King pripremljeni u green eggu
-
janjetina u pecivu by Makamana
-
buns sendviči Jelly fish in space
-
dimljeni buncek sa zeljem u pecivu by Vinkl
Od idućeg petka lineup se dodatno širi – vraćaju se Noel, Institut za burgere by Mate Janković, chef Mario Mihelj, Vedran Bošković sa svojim pizzama, Cunami, Falafel etc., te nova imena i gostovanja.
Osim gastronomskih specijaliteta, Dolac će i ovog puta ponuditi bogat glazbeni program, DJ nastupe i nezaobilazan šank s koktelima i pićima na bazi Jack Danielsa, Maraschina, Martinija i Madre Badessa rakija, uz hladni PeTe (pelin-tonik), Staropramen, Cocktu i Cedevitu. Tu je i štand s pjenušavom Pienom.
PLACe Market održava se treću sezonu zaredom i profilirao se kao jedinstveni gastro-kulturni projekt koji revitalizira tržnice i okuplja najbolje od hrvatske street food scene. Projekt se odvija uz potporu HTZ-a, TZ-a Zagreba i Splita, a u suradnji sa Zagrebačkim holdingom i Čistoćom provodi se i edukativna kampanja “Zgužvaj i baci“.
Poseban šarm događaju daje činjenica da se odvija upravo na Dolcu – srcu Zagreba – gdje se tradicionalna tržnica navečer pretvara u otvorenu kuhinju i dnevni boravak grada. Mjesto na kojem se spajaju hrana, ljudi i dobra energija.
Dolac svakog, idućeg, sunčanog, petka postaje gastro centar grada Zagreba
https://www.facebook.com/reel/1198741112272895/?s=fb_shorts_profile&stack_idx=0
Foto: S2 group
****
Jeste li pročitali novi ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
