Kvarner, nositelj titule Europske regije gastronomije 2026., ove je godine bio domaćin 13. izdanja međunarodnog festivala Taste the Mediterranean, koji se prvi put održao u Malom Lošinju.
Taste the Mediterranean već godinama promovira Hrvatsku kao atraktivnu mediteransku destinaciju hrane, vina i kulturne baštine, okupljajući vrhunske domaće i svjetske chefove.
Direktorica TZ Kvarnera, dr. sc. Irena Peršić Živadinov, istaknula je:
„Dugo smo pratili Taste the Mediterranean i priželjkivali da dođe na Kvarner. Manifestacija savršeno odražava našu viziju razvoja turizma kroz promociju lokalnog, autohtonog i održivog. Ovo je i izvrstan uvod u 2026. godinu kada Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije – priznanje koje potvrđuje našu predanost kvaliteti, tradiciji i inovaciji u gastronomiji.“
Antički banket i kvarnerska vina
Festival je svečano otvoren 11. rujna u Muzeju Apoksiomena, uz antički banket u izvedbi chefa Adrijana Nikolića i restorana ZaKantuni. Jela inspirirana receptima starima dvije tisuće godina pratila su vina udruženja Kvarner Wines, uključujući pjenušac od žlahtine. Udruženje je pratilo i sve festivalske večere, dodatno učvrstivši status ključnog eno-partne
.
Svjetski chefovi na Lošinju
Na festivalu je sudjelovalo desetak međunarodnih chefova, među njima nositelji Michelinovih zvjezdica – Raffaele Ros i Michael Gollenz (Alfred Keller, Boutique Hotel Alhambra), zatim Marco Danelli (Italija), Teresa Gutiérrez (Španjolska), Ippei Uemura (Francuska/Japan), Jure Tomič (Slovenija), te domaći chefovi Stiven Vunić, Amos Novak, Davor Fornažar, Dinko Lekić, Zdravka Grgić i Drago Rančić.
Posebno se istaknuo edukativni segment: učenici Srednje škole Ambroza Haračića učili su od vrhunskih kuhara i domaćih mentora, što potvrđuje da budućnost kvarnerske gastronomije ima čvrste temelje.
Sinergija gastronomije i baštine
Festival je dodatno obogaćen paralelnom manifestacijom Losinava, posvećenom pomorskoj tradiciji Lošinja, naglašavajući povezanost gastronomske i maritimne baštine. Inicijativa Mediterranean Women Chefs posebno je istaknula žene u vinarstvu. Egle Katunar (Kuća vina Ivan Katunar) predstavila je novo prirodno pjenušavo vino Rožica i poluslatko crveno vino Kvarnero, o kojima je govorio Žarko Stilin, direktor udruge Kvarner Wines.
Zaključak: Kvarner živi svoju titulu
Završnog dana u Muzeju Apoksiomena održana je konferencija posvećena međunarodnom uspjehu regije. Paneli su naglasili važnost povratka sezonskim i održivim namirnicama te izazove u osiguravanju kvalitete.
Taste the Mediterranean još je jednom potvrdio da je gastronomija mnogo više od hrane – ona je emocija, identitet i doživljaj. Kvarner ne samo da je zaslužio titulu Europske regije gastronomije 2026., već ju već sada u potpunosti živi.
Foto: TZ Kvarnera – Ivan Brčić i Sandro Tariba
****
Jeste li pročitali novi ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
