Ako ste mislili da ste vidjeli sve, ovog vikenda se održava festival kakav još niste vidjeli. Balkaniranje – novi gastrotainment festival je miks glazbe, hrane, šale i apsurda u paketu. Ili, kako bi organizatori rekli: „Kako ćemo, lako ćemo!“
Festival je hommage balkanskoj kulturi, ali s modernim twistom: kombinira nostalgiju i duh djetinjstva s urbanim senzibilitetom publike koja voli glazbu, tematske zabave i dobru priču. Ukratko, Balkaniranje je dokaz da tradicija može biti itekako suvremena – i nevjerojatno zabavna.
“Ovo je urbana varijanta festivala i zabave za mlađu publiku i one kojima su ovi okusi regionalnih poslastica dragi, ali ovdje su servirani u novoj twist varijanti. I naravno, sve je to servirano uz zdravu dozu, nama svima prepoznatljivog, humora“, najavljuje novi projekt chef Marin Medak.
Chef Marin Medak
Balkaniranje počinje u petak 19. rujna u Rougemarin parku i traje sve do kraja mjeseca uz moto „Kako ćemo, lako ćemo“!
Gastro raj: metar ćevapa i kikiriki baklava
Na meniju su ćevapi yakitori s mladim lukom, metar ćevapa rezan škarama, smotani ćevap s kajmakom i pljeskavica šuplja s kajmakom te pljeskavica s chedarom.
Za hrabre i gladne: kajmak burek, kajmak burek sa topljenim chedarom i kajmak burek sa sirom i mesom (pljeskavica u sredini). Za nostalgičare klasik: bauštela sendvič od parizera i majoneze.
Slatko je priča za sebe – tulumba punjena kadaif čokoladom i kikiriki baklava sa sladoledom, karamelom i prstohvatom soli. Instagram moment koji završava kao sugar rush.
Piće na balkanski način
Rakija i vina iz regije, pivo iz kanistera (3L – jer što bi Balkan bio bez pretjerivanja), a tu je i Čorba kokteli: serviraju se s ekstra špricom punom likera ili rakije. Ukratko, piće je happening, a ne samo osvježenje.
Na Balkaniranju se slušaju svi ritmovi regije – od Dubioze, Ede Maajke i Brkova, do DJ-a koji spajaju house, techno i drum and bass s poznatim melodijama. Ako ste ikad htjeli da vas u istom setu vozi techno beat i truba – evo prilike.
Zašto doći?
Zato što je ovo jedino mjesto gdje ćete: pojesti smotani ćevap s kajmakom, guštati u kikiriki baklavi, s pečatom osigurati svoju narudžbu, slikati se s rođom ili gazdom!
****
Jeste li pročitali novi ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
