Čarobno pjenušavo jutro prizvalo mnoge hedoniste u vinariju Pavlomir u Novom Vinodolskom
“Čarolija subotnjega jutra može se doživjeti najljepše na kvarnerskom pjenušavom doručku u vinogradu” – zaključili su posjetitelji nakon ovogodišnjega, četvrtog po redu izdanja doručka. Dvjestotinjak gostiju uživalo je u hedonističkom ozračju vinograda vinarije Pavlomir u Novom Vinodolskom, gdje se pjenušavi doručak održao u subotu, 6. lipnja 2026. u partnerstvu s TZG Novi Vinodolski, vinarima udruženja Vina Kvarnera te projektom Vinske zvijezde, prema ideji Marije Vukelić, vinske promotorice i urednice časopisa Vinske zvijezde.
Ta hedonistička manifestacija s uspjehom promiče pjenušava vina i pjenušavu destinaciju u programski osmišljenom događaju nudeći posjetiteljima uživanje svim čulima. Strogo određen broj gostiju omogućuje druženje u skupini, ali i odvajanje u svoj intimni kutak na klupici, sijenu, ili pod drvetom. Svatko je imao zajednički i pojedinačni trenutak uživanja na prelijepim kreacijama (i lokacijama za slikanje) agencije za uređenje “Čarolija – detalji čine razliku”, čije su objave i priče preplavile društvene mreže. Vrhunske kvarnerske pjenušce pratile su lokalne namirnice, slatke i slane delicije poslužene u hladovini šumarka s pogledom na čak tri vinograda, uz nježne i nenametljive zvuke jazz glazbe. Prvi dio programa bio je rezerviran za doručak uz pjenušce koje su predstavili sami vinari, u podne je održana radionica sljubljivanja škampa i pjenušave žlahtine, a na kraju “En primeur Kvarner” predstavljanje novih vina (berbi) vinarija.
Za bogati doručak pobrinuli su se partneri doručka: uz Vinsku kuću Pavlomir, kvarnerske su mjehuriće predstavili vinari Udruženja Kvarner Wines: Ivan Katunar, Nada, Šipun, Plovanić, Ružić i Gospoja. Samostalne izlagačke štandove-bačve imali su Vina Karleuša, Bakarske terase (PZ Dolčina), Vina Mandić te Anton Katunar. Gastronomski dio doručka bio je prava poslastica lokalnih proizvođača – na stolovima su bili vrhunski sirevi (Runolist iz Krasna, Sirana MIH Kolan s Paga, Trivić sirevi iz Ogulina te med i skuta PZ-a API Kvarner iz Krmpota), a suhomesnate proizvode ponudili su pršutari Gospoja, Maretić, Smjeli; šunku Buretić Bregi te delicije od crne slavonske svinje i kulena (OPG Karalić, Marić, OPG Pleša) uz domaći kruh iz pekare Grižane, tradicionalni bribirski prisnac iz Vagabundine kolibe i nezaobilazni Bakarski baškot.
Vrhunsko ekstradjevičansko maslinovo ulje Oio vivo došlo je iz Istre, a novost i posebna delicija bile su unikatne Tonkine fritule u slatkoj i slanoj izvedbi: slatke su bile s kremom od suhih smokava, mascarponea i vanilije, te s dresingom od ruby čokolade i kadulje.
Slana varijanta spojila je začinsko bilje, aioli od limuna i kadulje, tobiko ikre, masline i slane inćune. Voćni trenutak svježine donijele su domaće trešnje obližnjeg OPG-a Uremović iz Ledenica, a šećer na kraju bile su čokoladne praline Toš iz Crikvenice, Rabska torta i keksići s Raba (Vilma slastice).
Pjenušavi doručak otvorili su gradonačelnik Novog Vinodolskog Tomislav Cvitković, domaćin i vinar Miroslav Palinkaš te Marija Vukelić. Svečanost otvorenja dodatno je uveličao enolog Vinske kuće Pavlomir Marinko Vladić otvaranjem pjenušca Geni Pavlomir iz impresivne Jeroboam boce zapremnine tri litre.
U podnevnom dijelu programa Marija Vukelić održala je radionicu sljubljivanja pjenušaca od žlahtine s kvarnerskim škampima konobe Pod Orajom iz Klenovice. Poseban naglasak stavljen je na vrhunska ekstradjevičanska maslinova ulja Bužu vodnjansku i Žižoleru istarske kuće Oio Vivo. Kušanjem pojedinačnih ulja sudionici su imali priliku upoznati njihove specifične karakteristike te otkriti kako pravilno odabrati ulje za sljubljivanje sa škampima i drugim kvarnerskim gastronomskim delicijama.
Nakon radionice uslijedio je program “En Primeur Kvarner”, tijekom kojeg su pojedine kvarnerske vinarije predstavile nova mirna vina i najnovije berbe.
“Hedonizam na najjače, profinjeno i elegantno” – tako su brojni zadovoljni gosti opisali ovogodišnje izdanje Pjenušavog doručka, ističući kako već s nestrpljenjem iščekuju novo druženje 2027. godine.
Do tada ljubitelji pjenušaca imaju priliku posjetiti još jedan jedinstveni događaj – Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu, koji će se održati 4. srpnja 2026. godine od 10 do 14 sati na najistočnijem vinogradarskom položaju u Hrvatskoj, Radošu, u vinariji Papak.
Fotografije: Miroslav Matejčić / Julio Frangen
Foto: Miroslav Matejčić / Julio Frangen
****
FB: https://www.facebook.com/reel/2434115290388518
https://www.facebook.com/reel/1501706834743818
INS: https://www.instagram.com/p/DZRw5hpieeY/
https://www.instagram.com/p/DZSyxlHiCYB/
****
Pročitajte:
