Već prvog dana Fuliranje Summer Oasis pokazalo je da se ljetne vrućine najbolje podnose uz dobro društvo, vrhunsku hranu i osvježavajuće koktele. Od 29. lipnja do 5. srpnja zagrebački Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvara se u najpoželjniju ljetnu adresu grada, mjesto na kojem se u jednom poslijepodnevu može gastronomski proputovati od Azije i Mediterana do Latinske Amerike i Sjedinjenih Država.
Ako ovog ljeta još niste otišli na more, Fuliranje Summer Oasis donosi dio tog ugođaja u samo središte Zagreba. Devet festivalskih kućica, poznati chefovi, kreativni kokteli i večernji glazbeni program stvaraju atmosferu zbog koje se ostaje do kasno u noć.
Tri chefa, tri gastro priče
Obilazak smo započeli na kućici Institut za burgere, gdje je chef Mate Janković predstavio svoj novi Pesto Smash Burger. Sočna domaća junetina, cheddar, majoneza od češnjaka, kremasti sir, bosiljak, tostirane bučine sjemenke, rikola i cherry rajčice spojeni su u burger koji potvrđuje zašto je Institut za burgere već godinama među najpopularnijim street food adresama.
Institut za burgere & chef Mate Janković
Sljedeća postaja bila je Tres Tacos by Mario Mihelj, gdje se nude tacosi s kozicama, piletinom i novitetom – pulled porkom. Svaki zalogaj donosi savršen balans svježine, pikantnosti i bogatih aroma, a ova kućica još jednom potvrđuje kako kvalitetan street food može biti jednostavan i nezaboravan.
Tres Tacos by Mario Mihelj
Prvi put na Fuliranju predstavlja se i Street Food by Tom Gretić. Njegova kućica vodi goste na kulinarsko putovanje od Libanona do Koreje i Tajlanda kroz libanonski kebab, korejsku oven fried piletinu u mini burger pecivu te aromatični Thai Phanaeng curry. Riječ je o jednoj od kućica koju svakako vrijedi posjetiti među prvima.
Street Food by Tom Gretić
Fusion okusi, napoletanske pizze i desert koji osvaja
Ljubitelji fusion kuhinje svoje će favorite pronaći na kućici Jellyfish in Space, gdje se poslužuju Sushi Taquitos s tunom, tacosi s kimchijem i pulled porkom te bao bunsi s raznim nadjevima. Kreativna kombinacija azijskih i latinoameričkih okusa donosi potpuno novo street food iskustvo.
Juraj Klepić – Gdje je Jura?
Za slatku pauzu pobrinuo se Juraj Klepić na kućici Gdje je Jura?, predstavivši svoj novi hit – banana pudding sa sladoledom, inspiriran legendarnom njujorškom slasticom. Kremasta tekstura, svježe banane i sladoled pokazali su se kao idealno osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana.
Ljubitelji talijanske kuhinje neće zaobići Omertà Pizza Contemporanea chefa Enesa Hrnjića. Posebno su nas oduševile pizze Bella Mortadella i Culatello Code, pripremljene od vrhunskih talijanskih sastojaka poput culatella, burrate, džema od smokava i tostiranih lješnjaka, na laganom, dugo fermentiranom tijestu.
Omertà Pizza Contemporanea – chef Enesa Hrnjić
Novost ovogodišnjeg Fuliranja je i Papoy Munch and Brunch, koji donosi izbor slanih i slatkih palačinki, mogućnost kreiranja vlastite kombinacije te osvježavajuće mocktaile. Posebnu pažnju privlači Frozen Banana, desert koji je idealan završetak svakog gastronomskog obilaska.
Kokteli koji mirišu na ljeto
Ni ponuda pića ne zaostaje za gastronomijom. Mojito Central Bar predstavlja ekskluzivnu koktel kartu koju je osmislio Filip Lipnik, a već prvog dana posebno se istaknuo osvježavajući koktel od lubenice.
Na kućici Ginglebells posjetitelje očekuju provjereni klasici i autorske kreacije, među kojima se posebno izdvaja Berry Mojito, spoj svježeg bobičastog voća i prepoznatljive mojito baze.
Ljetni party u centru Zagreba
Fuliranje Summer Oasis nije samo gastronomski festival. Svake večeri Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvara se u veliku party zonu na otvorenom uz DJ nastupe, Nightlife Sunsets Warm-up, retro večeri Kazete, Butterfly Jam, gostovanja 7Secondsa, Gediusa i brojna druga glazbena događanja.
Program je osmišljen tako da nakon odličnog obroka poželite ostati još satima – uz koktel, ples, kviz ili jednostavno opuštanje na ležaljkama pod ljetnim nebom.
Fuliranje Summer Oasis
Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 29. lipnja – 5. srpnja 2026.
Radno vrijeme: radnim danom od 12 do 24 sata, vikendom od 11 do 24 sata
Ulaz: besplatan
Foto:: Domagoj Bunić
Video: Julio Frangen
FB. https://www.facebook.com/reel/2514496245638323
INST: https://www.instagram.com/p/DaNb3f_FZwb/
****
Pročitajte:
