Nova etiketa stigla je iz hvarske vinarije Svirče – Bogdanuša de luxe, 2025. Od postojeće Bogdanuše razlikuje se po položaju vinograda: „de luxe“ linija kazuje nam da je grožđe s južne strane otoka, sa strmih vinograda položaja Ivan Dolac.
Jedan je to od najpoznatijih položaja u Hrvatskoj za plavac mali, gdje se „školski“ objašnjava pojam trostruke insolacije kada sunce grije grožđe s neba, odsjajem od mora i odsjajem od kamenog tla. Tako su sva vina odande moćnija i kompleksnija – a ova bogdanuša to potvrđuje. Zlatno-žute je boje, izraženih citrusnih mirisa (limun, grejp) uz nešto nota morskoga kamena; na okusu izrazito mineralna i svježa. Trajna.
Vino je suho, srednjih lijepo usklađenih alkohola, srednjega tijela, izrazito pitko, elegantne svježine. Ljetna jela koja bi ovoj hvarskoj bogdanuši odgovarala su nježni, mladi kravlji i kozji sirevi, carpaccio od bijele morske ribe, rižoto na bazi bijelih umaka (s tikvicama, kozicama, gorgonzolom) ili pileća prsa u umaku od vrhnja i vina. Idealna temperatura posluživanja je između 10 i 12 °C, a prikladna čaša je Riedel čaša za malvaziju istarsku.
Bogdanuša De luxe 2025 vinarije Svirče osvojila srebrnu medalju na nedavnom ocjenjivanju u svibnju BIWC 2026 (Balkan International Wine Competition), potvrdivši tako svoju kakvoću i prije službenog predstavljanja široj vinskoj publici. Iz linije de luxe, vinarija Svirče nudi i Pošip i Plavac mali, stoga – ne propustite posjet vinariji i kušaonici, ako ste na Hvaru.
****
Pročitajte:
