Četvrto izdanje međunarodnog festivala rakija, likera i ostalih destilata ZGrappa powered by Bumbar održat će se 6. i 7. studenoga 2026. na Zagrebačkom velesajmu. Posjetitelje očekuju vrhunski domaći i strani proizvođači, brojne degustacije, stručne radionice i masterclassovi, uz poseban naglasak na kulturu odgovornog kušanja.
U zagrebačkom Mojo Baru u Martićevoj ulici predstavljeno je četvrto izdanje ZGrappe, festivala koji je u samo nekoliko godina prerastao u jedno od najvažnijih regionalnih okupljališta proizvođača i ljubitelja vrhunskih destilata.
Festival je nastao s idejom da se domaćoj rakiji vrati zasluženi ugled te da se njezina kvaliteta i raznolikost predstave uz bok poznatim svjetskim destilatima. Na prošlogodišnjem izdanju sudjelovalo je više od 80 destilerija iz cijelog svijeta, a tijekom dva dana festival je posjetilo oko četiri tisuće ljudi.
Uz hrvatske i regionalne proizvođače, ZGrappa je dosad ugostila japanske whiskyje i ginove, meksičke tekile i mezcale, francuske konjake i calvadose te talijanske grappe, potvrđujući svoj međunarodni karakter.
Rakija zaslužuje pažnju, znanje i poštovanje
Na predstavljanju festivala govorili su Marin Levaj, osnivač i organizator ZGrappe, Maria Cristina Costa, zamjenica voditelja misije Veleposlanstva Italije u Zagrebu, Marilena Procaccio, direktorica Talijanske agencije za vanjsku trgovinu (ICE), te Filip Sarilar, predstavnik destilerije Rossi i udruge Lambik.
“Kada smo pokretali ZGrappu, željeli smo pokazati da rakija nije nešto što se mora popiti naiskap, prije nego što čovjek uopće stigne shvatiti što ima u čaši. Godinama smo domaće destilate promatrali kroz predrasude, dok smo s divljenjem govorili o škotskim whiskyjima, francuskim konjacima ili talijanskim grappama”, istaknuo je Marin Levaj.
Naglasio je kako festival želi promijeniti način doživljavanja rakije, promovirajući njezinu kvalitetu, podrijetlo, aromatiku i umijeće proizvodnje.
“ZGrappa nije festival opijanja. Promoviramo kulturu kušanja, znanje, umjerenost i odgovornost. Želimo da ljudi s festivala odlaze bogatiji za novo iskustvo, poznanstvo ili znanje”, poručio je Levaj.
Italija i Hrvatska povezane tradicijom destilata
Posebno mjesto u međunarodnom programu ponovno zauzima Italija, koja je prošle godine bila zemlja partner festivala. Maria Cristina Costa istaknula je kako ZGrappa pridonosi jačanju gospodarskih i kulturnih odnosa Hrvatske i Italije, zemalja povezanih mediteranskom tradicijom, gastronomijom i proizvodnjom kvalitetnih pića.Direktorica ICE-a Marilena Procaccio najavila je radionice, degustacije i prezentacije koje će posjetiteljima približiti autentičnu atmosferu talijanskog bara te primjenu tradicionalnih destilata u suvremenoj miksologiji.
Prema podacima koje je iznijela, Italija je tijekom 2025. godine sudjelovala sa 17 posto u ukupnom hrvatskom uvozu destilata, pri čemu se vrijednost uvoza udvostručila u odnosu na prethodnu godinu.
Istarska rakija u suvremenoj koktel-kulturi
O važnosti očuvanja domaće destilerske tradicije govorio je Filip Sarilar, predstavnik istarske destilerije Rossi i udruge Lambik. Istaknuo je kako posjetitelji festivala pokazuju sve veće zanimanje za način proizvodnje, aromatske karakteristike i posebnosti pojedinih destilata.
Udruga Lambik nastoji očuvati tradiciju istarskih rakija i likera, među kojima su biska, erba luigia i travarica, ali i pokazati njihovu primjenu u modernoj barskoj kulturi U suradnji s Dariom Grabarićem na festivalu će predstaviti mogućnosti korištenja tradicionalnih rakija u suvremenim koktelima.
Masterclassovi: od japanskog sakea do francuskog konjaka
Edukativni program i ove će godine biti jedan od najvažnijih dijelova ZGrappe. Posjetitelje očekuju stručna predavanja, vođene degustacije i masterclassovi domaćih i međunarodnih stručnjaka.
Među najavljenim programima izdvajaju se:
- Japanski sake u Europi – dr. Joerg Schmidt i Jürgen Liebenau iz udruge Sake Lovers Munich predstavit će tradiciju sakea i njegov položaj na europskom tržištu.
- Talijanski destilati i miksologija – Leonardo Pinto, osnivač festivala ShowRUM, održat će dva predavanja o talijanskoj destilerskoj tradiciji, koktelima i sljubljivanju s hranom.
- Suvremena srpska rakijska scena – Žarko Mikić iz destilerije Akov predstavit će razvoj i međunarodni potencijal srpskih rakija.
- Cognac François Voyer – Morgan Moutet održat će, u suradnji s Vrutkom, masterclass o zanatskoj proizvodnji vrhunskog francuskog konjaka.
- Rakija ide u bar – udruga Lambik i destilerija Rossi, uz Darija Grabarića, predstavit će tradicionalne destilate u suvremenoj miksologiji.
- Skaska masterclass – Dario Grabarić, Zoran Jevtović i Marko Popović predstavit će proizvodnju i senzorske karakteristike premium šljivovice prepečenice Skaska.
Program će biti dodatno proširen, a posebna pozornost posvetit će se pravilnom kušanju, prepoznavanju aroma i odgovornoj konzumaciji.
Festival koji povezuje proizvođače i ljubitelje destilata
ZGrappa je danas mnogo više od degustacijskog festivala. Postala je mjesto susreta proizvođača, distributera, ugostitelja, hotelijera, barmena i ljubitelja kvalitetnih pića te prostor za nove poslovne suradnje i razmjenu znanja. Ovogodišnje izdanje održava se uz generalno pokroviteljstvo tvrtke Bumbar, dok će Cetina posjetiteljima osigurati vodu, a Kimbo kavu za predah između degustacija.
ZGrappa powered by Bumbar održat će se 6. i 7. studenoga 2026., od 14 do 21 sat, na Zagrebačkom velesajmu.
Ulaznice su dostupne putem sustava Entrio.
Četvrto izdanje ZGrappe još će jednom pokazati da iza svake vrhunske rakije, grappe, konjaka ili drugog destilata stoje tradicija, znanje i umijeće proizvodnje – vrijednosti koje zaslužuju biti prepoznate i predstavljene široj publici.
Foto: Ines Novković
Video: Julio Frangen
https://www.facebook.com/reel/1477436954310682
https://www.instagram.com/p/DeiBEe_nmY_/
****
