Šesti krug ocjenjivanja projekta „Vinske zvijezde“ održan je u Zagrebu, u poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj. U komisiji su bili: Darko Lugarić, sommelier Agave, Ivan Srpek, vinski trgovac, Karlo Kos, mladi vinar te stalni sastav Vitomir Andrić, Saša Zec i Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde i predsjednica ovog kruga ocjenjivanja. Ocjenjivačica –promatračica bila je Danijela Mirošević, novinarka časopisa Restorani&Hotel. Vina je posluživao Boris Franetić.
***
Dišpet (pošip, rukatac, dubr.malvasija) 13%, 2018; Vina Marlais – Pelješac; Cijena: 60kn u vinariji
Slasno, fino, kompleksno, užitno vino. Punog okusa, elegantnog tijela, trajno. Cvjetno, livadno, medeno na nosu. Food vino .
Gastro preporuka: bijela riba na žaru, pečena puretina.
Syrah, 14%, 2015, Jakob vina, Zagreb Cijena: 65 kn, Vrutak
Na nosu šumsko voće. Voćno, veselo, puno, malo tanično, užitno. Fine kiseline. Bogato, kompleksno, sočno, džemasto.
Gastro preporuka: janjetina ispod peke, biftek, ramstek, roštilj.
Pošip 13%, 2018, Korta Katarina, Pelješac. Cijena: 144,25 Miva Galerija vina
Intenzivno, egzotično voće na nosu, živahne kiseline, trajno. Zaokruženo, pitko, svježe.
Gastro preporuka: rižoto od cikle s gusjom jetrom, bijela riba.
Predator Six Spot Ranch, 13,5%, 2015, Rutherford-Kalifornija, polusuho, Cijena: 79,90 Vrutak
Fini miris: slatkasto, začinsko, vanilija. Slasno, skladno. Fini tanini.
Gastro preporuka: foie gras s brusnicama; jabuke u „šlafroku“; pačja prsa na pireu od cikle, coulis od maline. „Bornstein“ pašteta.
***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće
***
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Skrivena u srcu zemlje,smještena ispod pitomih svetojanskih brežuljaka okruženih zelenilom Žumberačkog gorja. Čuvana slojevima tla i stijenama starim milijune godina. Netaknuta sve do trenutka ispijanja, Jana je jedinstven dar prirode koji istinski upoznajemo samo ako zavirimo… duboko. Jana je idealna pratiteljica vinskih događaja i ocjenjivanja na kojima se nikako ne smije dogoditi dehidriranje. Jana je uvijek s nama – na Vinskim zvijezdama!
