Na zapadu Zagreba novo je otvoreni Bistro Vrapčak. Smjestio se s južne strane igrališta NK Vrapče na adresi Aleja Bologne 2. Simpatično uređen prostor svojom toplinom i domaćom atmosferom poziva na kušanje njihovih specijaliteta. Ponuda je raznolika, od dnevne ponude gableca, jela ispod peke do jela s roštilja i burgera..Uglavnom odlična hrana, a vlasnik Siniša Gregurić posebno preporučuje 40 dana odležane steakove i bifteke od black angusa.!
Ove srijede se mala družba odabranih gastroljubaca iz FB grupe – Volim fileke, tripice! (www.facebook.com/groups/594828103982990 ) okupila na tastingu fileka koji će se ubuduće svake srijede naći u dnevnoj ponudi bistroa Vrapčak.Uz nezaobilaznu kapljicu zvanu gemišt kušali smo vrlo dobre fileke koje nam je spremio chef Ivan Mudri.
Ovo jednostavno, a opet zahtjevno, jelo pripremio je na njegov način tako da je dobio pohvale svih okupljenih. Jer, kako je izjavio Drele, “Fileki su taman, ni prerijketki ni pregusti s fino izbalansiranim okusom špeka i povrtnog temeljca. Lagano pikantni i ne ni pretvrdi kao ni prekuhani!”, a Ribafish se nadovezao ” Malo mi povrtnog šmeka fali u umaku, ali skroz pozitivno! Fileki al dente, nema masti, ljutkasto, gusto, 4/5. A sve to uz više nego korektno cijenu od 38 kn.”
Uglavnom, fileki su se svima svidjeli uz dogovor da se moraju još jednom probati kako bi se provjerilo da se nisu pokvarili u kvaliteti.
Kako u ponudi restorana ima jela od mesa s roštilja na koja je vlasnik posebno ponosan, za kraj se morao kušati mali izbor kućnih specijaliteta – od ćevapa, i punjenih lungića pa do izvrsno spremljenog steaka od 40 dana odležanog mesa black angusa uz povrće sa žara..
Iduće srijede, 19.01. ponovno smo u Bistrou Vrapčak: www.facebook.com/events/448351053411070?ref=newsfeed
www.facebook.com/vrapcakbistro2021
Fotografije: Rene Karaman & Julio Frangen
,
