Abeceda finih zalogaja, profesorice Marije Vukelić, svoju je ljetnu radionicu sljubljivanja vina i sireva – u subotu, 8. srpnja 2017. preselila u Moslavinu – u vinograd i klet Ilovčak!
Vinogradi Ilovčak smješteni na obroncima Moslavačke gore uz rijeku Ilovu, na samoj granici Moslavine i Slavonije. Trsovi ondje rastu na 240 metara nadmorske visine isključivo južnih padina, a pokrivaju površinu od ukupno 6 hektara vinograda.
Peta je to već generacija vinogradara na parcelama koje datiraju iz sredine 19. stoljeća. Najzastupljenija je autohtona moslavačka sorta škrlet, a slijede graševina, pinot bijeli i cabernet sauvignon.
Vina i sirevi oduvijek se vole, a uz degustaciju, uvijek je dobrodošlo i malo vinske edukacije: zavrtiti čašu, gledati boje vina, njuškati, prepoznati arome, kušati – i izvrsno se družiti!
Menu @ Klet Ilovčak :
Rosé 2016 & mozzarella u sexy salati sa smokvama.
Škrlet 2016 & škripavac s kruškama
Graševina sur lie 2015 & kozji sir s marelicama
Cabernet sauvignon 2015 & camembert s borovnicama
Cabernet sauvignon 2015 & macarons od borovnica
Degustaciju je vodila prof. Marija Vukelić, WSET level 2, uz mladoga vinara Svena Đozu.
Više o vinariji Ilovčak: https://www.facebook.com/VinaIlovcakMoslavina/
