Baguette jedan je od simbola Francuske i zauzima posebni dio francuske prehrane posljednjih 100 godina!
Štruca izdužena oblika, mekana iznutra i s hrskavom koricom izvana, jednostavno zove na kušanje. Kako piše u receptu Udruge francuskih pekara, tijesto za baguette priprema se zamiješeno od brašna, vode, soli i kvasca. Mora odstajati 15 do 20 sati na temperaturi između četiri i šest Celzijevih stupnjeva.
Sada je UNESCO ( Organizacija Ujedinjenih naroda za obrazovanje, znanost i kulturu) službeno uvrstio baguettte na popis svjetske kulturne baštine, uz 600 autentičnih tradicijskih običaja!
“Baguette slavi francuski način života, jer predstavlja dnevni ritual, sastavni element obroka, sinonim za dijeljenje i druženje”, izjavila je Audrey Azoulay, glavna direktorica UNESCO-a,
