U srijedu, 3.4.2024, u Udruzi Plavac mali Zagreb održana je vrlo zanimljiva radionica na kojoj su se, umjesto plavaca – kušali rizlinzi slovenske vinarije Hiša Joannes Protner.
Maja Župan i Boštjan Protner
Na inicijativu Maje Župan, počasne članice udruge, “plavcima i plavicama“ (kako se nazivaju od milja članovi udruge) u goste je došao vinar Boštjan Protner sa suprugom Mojcom, kako bi predstavio sortu koju duboko voli i poštuje – rajnski rizling!
Boštjan Protner
Uvodno je ispričao gdje ga ima u Europi i svijetu, spomenuvši najbolje položaje u Njemačkoj, Austriji i Alzasu, naglasivši da ga u susjednoj Sloveniji ima samo u Štajerskoj, oko Maribora, gdje su njegovi vinogradi (15 ha). Boštjanovi rizlinzi su poznati i cijenjeni u Hrvatskoj, 2023. je na Vinartovom Petit Tastingu održao radionicu na kojoj se tražilo mjesto više, a 2019. bio je ocjenjivač na jedinom hrvatskom ocjenjivanju rizlinga, održanom na Plešivici i Međimurju u organizaciji projekta Vinske zvijezde. Na zagrebačko kušanje donio je pet rizlinga, godišta od 2022. do 2012. Rizling se većinom vinificira u inox spremnicima da zadrži sortne karakteristike, a s godinama dobije „petrolejski“ štih koji je svojstven upravo rizlingu!
Od kušanih vina najviše se dojmio polusuhi Renski Rizling iz 2022.: sklad kiselosti i slatkoće bio je idealan, svježina, voćnost i herbalnost ugodno su se ispreplitale na mirisu i nepcu i „pozivale“ na – još jedan gutljaj!
Renski Rizling 2022
Uz polusuhe rizllinge lijepo se sljubljuje pomalo egzotična i ljutkasta hrana, azijska kuhinja, ali i srednje intenzivni sirevi, aromatični čips s paprikom ili rajčicom i bosiljkom.
Kušana vina:
Renski rizling 2022 (suho vino, odležano u betonskom jaju)
Renski rizling 2022; polusuho vino;
Renski rizling 2020; suho vino;
Renski rizling 2017; suho vino;
Joannes Natura 2021; suho vino, macerirano,
Renski rizling 2012; suho vino
*****
Hiša Joannes Protner u Zagrebu – YOUTUBE:
***
Jeste li pročitali interaktivni časopis Vinske zvijezde?
