Ljeto voli nježna i aromatična vina, stoga je za vinske (rado)znalce sorta viognier [fr. čit. vionje] pravi izazov, posebice ako znamo da je u Hrvatskoj ima tek nekoliko vinara. Moreno Degrassi u mnogočemu je bio (i ostao) vizionar, ucrtao je put hrvatskim cuvéeima i dandanas ima arhivu kojoj vinoljupci i kolekcionari ne mogu odoljeti, a dodatno je donio neke sorte o kojima se malo znalo – poput ovoga viogniera ili petit verdota.
VIOGNIER 2022, 12%, DEGRASSI VINA
Viognier je francuska sorta, dolazi iz sjevernoga vinogorja doline rijeke Rhône (apelacija Condrieu) i – iako legenda kaže da su joj korijeni iz Dalmacije (da ju je Francuzima donio car Probus), nije dokazano naše podrijetlo. U doba filoksere bila je gotovo nestala, ali zahvaljujući vinogradarima sjeverne Rhône, preživjela je! Danas je ima i u Kaliforniji i Australiji. Degrassijev Viognier 2022 pravi je predstavnik svoje sorte – « punoga tijela, opojno, zadivljujuće, zlaćano vino s profinjenim aromama ». Vino miriše na dunju i marelicu, svježu i prosušenu, sa začinskim notama bijeloga papra! Na okusu je slankasto, svježe, voćno, dugotrajno. Predivno vino!
Sa svojih 12% alkohola neće vas odmah oboriti s nogu, ali s obzirom na ljetne vrućine, preporučujem piti ga uz neki fini zalogaj – u večernjim satima. Možda baš kod vinara u Bistro-Enoteci Degrassi u Bašaniji, uz carpaccio od hobotnice ili odličnu krem juhu od krumpira i češnjaka! U slast!
****
Vinske zvijezde – Ljetno izdanje!
