C’est si bon – SIBON!

Međimurska vinska kuća Sibon na čelu s Gordanom Horvatom i Alenom Švendom, među prvima je počela proizvodnju pjenušaca u međimurskom kraju, prije 7 godina. Na valovitim brdima naselja Banfi povrh Štrigove, 2011. godine utemeljena je vinska kuća DGA Pjenušci. Vinarija se opredijelila za proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom sekundarnog vrenja…

Međimurska vinska kuća Sibon na čelu s Gordanom Horvatom i Alenom Švendom, među prvima je počela proizvodnju pjenušaca u međimurskom kraju, prije 7 godina.

Na valovitim brdima naselja Banfi povrh Štrigove, 2011. godine utemeljena je vinska kuća DGA Pjenušci. Vinarija se opredijelila za proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom sekundarnog vrenja u boci i osamnaest mjesečnog dozrijevanja pjenušaca na kvascima čime se postiže iznimna kvaliteta, profinjenost, pitkost i harmoničnost.

Zanimljiva je i priča o imenu samoga pjenušca, kojemu su se dosjetili, prisjetivši se legende, prema kojoj su Napoleonovi vojnici kada su pili vino sorte moslavac/šipon govorili „C’est si bon“ (tako je dobar!), pa je tako ponavljanjem došlo do riječi šipon, odnosno imena Sibon.

Na degustaciji u Basementu ispričali su nam priču o pjenušcima – kako nastaju, zašto im malo dulje treba da dođu na tržište, s kojom hranom najbolje pašu, a sve to uz kušanje tri pjenušca Sibon koja su trenutno na tržištu (brut, extra brut, rose extra sec).

Poseban gost večeri bio je chef Marko Palfi  iz čakovečke Mundoake bistro & wine bar!

Za kraj smo probali finu rakiju od lješnjaka i ulje od lješnjaka na međimurskoj gibanici .

Međimurje bude svima još malo bliže!

https://www.sibon.hr

https://basement-bar.net/hr/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Otok Vis slavi vugavu: kušanje mladih vina berbe 2025!

Na najudaljenijem dalmatinskom otoku vinom se govori još od Isse (4. st. pr. Kr.) — isti kamen, sunce i more i danas oblikuju vugavu (viški: bugava). U subotu, 25. listopada 2025., u sklopu Sabatine u Podšpilju održat će se stručno kušanje mladih vugava "BUGAVA 2025...

RumeniŽuti – Hrvatski i slovenski vinari zajedno predstavili sortu plavec žuti u zagrebačkoj Esplanadi!

Caroline Gilby na gostovanju u Zagrebu istaknula veliku vrijednost  zanemarene sorte plavec žuti U sklopu zajedničkog hrvatsko-slovenskog projekta RumeniŽuti, u četvrtak, 16. listopada 2025. godine, zagrebački hotel Esplanade postao je središte vinske pozornosti...

20 im je godina tek… Villa Sandi & MIVA!

Poznati mjehurići iz regije Veneto slave 20 godina prisutnosti u Hrvatskoj Talijanski prosecco, pjenušavo vino nastalo u regiji Veneto od sorte glera dvostrukom fermentacijom (s drugom fermentacijom u tanku), već je desetljećima sinonim za eleganciju, svježinu i...

Konferencija GO i Graševina Tasteat!

  KONFERENCIJA GO - Slavonija i hrvatsko Podunavlje između tržišnih izazova i vinskog optimizma Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku održana je 4. Konferencija GO, u organizaciji Graševine Croatica, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) i...

11. Fra Ma Fu festival-slavlje reportaže, stripa i žive riječi!

Od 1. do 5. listopada 2025. godine, grad Đurđevac ponovno je postao središte novinarstva, filma, stripa i živog pripovijedanja - jer je podno utvrde Stari grad stigao 11. FRA MA FU Festival, jedinstveni Festival reportaže i reportera, posvećen legendarnom novinaru...