U zagrebačkoj Barcaffè Akademiji (Business Park 1A) održano je veliko finale regionalnog natjecanja Barcaffè Barista Cup 2025., koje je okupilo osam najboljih barista iz regije.
U uzbudljivoj atmosferi, natjecatelji su odmjerili snage u tri zahtjevne discipline – pripremi espressa, mliječnog napitka i autorskog napitka s potpisom (signature drink).
U prvoj disciplini baristi su morali pokazati savršenu ravnotežu okusa, kremastu teksturu i preciznost ekstrakcije, dok je u mliječnom napitku naglasak bio na savršenom sljubljivanju mlijeka i kave te umjetničkom dojmu latte arta.
Najnapetiji trenutak bio je signature drink, u kojem su baristi u ograničenom vremenu pokazali svoju kreativnost, pretvarajući svaku šalicu u osobno, jedinstveno iskustvo.
Publika je s oduševljenjem pratila svaki detalj, dok su se natjecatelji hrabro borili između tehničke preciznosti i umjetničke inspiracije, pod pritiskom odbrojavanja svake sekunde.
Pobjednik iz Hrvatske – Karlo Purić
Nakon iznimno napetog finala, naslov najboljeg bariste regije ponovno je osvojio Karlo Purić (Hrvatska), prošlogodišnji prvak koji je još jednom impresionirao žiri tehničkom preciznošću i inovativnim pristupom kreiranju signature napitka.
Karlo Purić
Drugo mjesto osvojila je Lejla Krasnić (BiH),
Lejla Krasnić
a treće Jasmin Husić (Slovenija).
Jasmin Husić
Uz prestižnu titulu, pobjednik je osvojio i novčanu nagradu od 5.000 eura.
Voditelji Daniel Bilić i Ula Furlan pobrinuli su se da cijelo natjecanje protekne u dinamičnoj i zabavnoj atmosferi, dok su brojni gosti iz ugostiteljske i barističke scene dodatno naglasili važnost kave i barističkog umijeća u regionalnoj kulturi.
Daniel Bilić i Ula Furlan
Strast, znanje i vrhunska izvedba
Finalisti iz Slovenije, Hrvatske, Srbije i Bosne i Hercegovine pokazali su da priprema kave daleko nadilazi rutinu – ona je spoj strasti, znanja i kreativnosti.
Žiri je ocjenjivao svaki aspekt pripreme – od arome i balansa okusa do prezentacije i tehničke izvedbe: preciznosti u doziranju, tampiranju, konzistenciji ekstrakcije i mnogim drugim detaljima.
Šesteročlani žiri
Šesteročlani žiri činili su istaknuti stručnjaci iz svijeta kave: Nik Oroši, Matija Matijaško, Filip Lipnik, Peter Ševič, Toni Matas te glavni sudac Aleš Gorenc, čije su iskustvo i objektivnost dodatno podigli razinu natjecanja.
Kava kao iskustvo
Osim natjecateljskog dijela, posjetitelji su uživali u degustacijama Barcaffè Espressa i Java specialty kave, poznate po punoći okusa i visokoj kvaliteti, namijenjene istinskim ljubiteljima kave.
Program su dodatno obogatili kokteli inspirirani kavom te atraktivan nastup brazilskih plesačica, koji je na poseban način podsjetio na Brazil – najvećeg svjetskog proizvođača kave.
Barcaffè Barista Cup – mjesto gdje se rađaju novi prvaci
” Barcaffè Barista Cup utjelovljuje srž naše filozofije – predanost edukaciji, znanju i vrhunskom performansu u svijetu kave. Ovo natjecanje okuplja strastvene bariste iz cijele regije i više je od samog natjecanja – to je platforma za razmjenu iskustava, inspiraciju i jačanje zajednice koja postavlja nove standarde“, istaknula je Tihana Vujčić, direktorica marketinga Barcaffèa.
Ovogodišnje izdanje Barcaffè Barista Cupa u Zagrebu još je jednom potvrdilo status vodeće platforme koja povezuje ljubitelje kave, promovira barista kulturu i otkriva nove talente.
Jer, kava je mnogo više od pića – ona je iskustvo koje spaja ljude!
Foto: D. Kokorić / Kabinet portret
****
Jeste li pročitali novi ljetni broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
