Caroline Gilby na gostovanju u Zagrebu istaknula veliku vrijednost zanemarene sorte plavec žuti
U sklopu zajedničkog hrvatsko-slovenskog projekta RumeniŽuti, u četvrtak, 16. listopada 2025. godine, zagrebački hotel Esplanade postao je središte vinske pozornosti regije. Pred brojnom publikom održano je promenadno kušanje i Masterclass posvećen sorti plavec žuti – jednoj od najstarijih, ali i najugroženijih autohtonih sorti vinove loze koja se uzgaja na području jugoistočne Slovenije i zapadne Bregovite Hrvatske.
Na događanju je sudjelovalo 12 vinara iz Hrvatske i Slovenije: Istenič, Klet Krško, Mihelin, Jelenič, Pinterič, Berkovič, Sagmeister, Dular, Tomac, Jagunić, Coletti i Šember.
Cilj manifestacije bio je skrenuti pozornost na ovu gotovo zaboravljenu sortu, pokazati njezin potencijal i ojačati suradnju između vinara dviju zemalja.
Sorta s poviješću i budućnošću
Sorta plavec žuti (na slovenskom rumeni plavec) stoljećima je bila dio tradicije, no s vremenom je gotovo nestala iz vinograda. Danas, u doba klimatskih promjena, vinari ponovno otkrivaju njezinu vrijednost – svježinu, eleganciju i prirodnu kiselost – osobine koje je čine iznimno pogodnom za proizvodnju pjenušavih vina, bilo u monosortnim verzijama ili kao dio kupaža.
Upravo zato naglasak manifestacije bio je na predstavljanju plavca žutog kao sorte budućnosti pjenušaca te na razmjeni iskustava između vinara, enologa i vinskih stručnjaka.
Masterclass s Caroline Gilby MW i Sašom Špirancem
Caroline Gilby MW i Saša Špiranec
Nakon dvosatnog kušanja, održan je Masterclass koji su vodili Caroline Gilby MW, britanska Master of Wine s bogatim iskustvom u regiji, i Saša Špiranec, hrvatski vinski novinar i sudac.
Zaključak stručnjaka bio je jasan – plavec žuti napokon je izašao iz anonimnosti. Iako je nekoć bio “skriven” u mješovitim nasadima, danas pokazuje puni potencijal i plemenitost koja ga svrstava uz bok najboljim europskim sortama.
“Plavec žuti kao pjenušac, ali i kao komponenta kupaža, može po klasi i eleganciji konkurirati čak i Champagnei”, zaključili su pred punom dvoranom Esplanade.
Suradnja koja spaja dvije vinske zemlje
Jedan od inicijatora projekta, Miha Istenič, istaknuo je zadovoljstvo što su vinari s obje strane granice zajedničkim snagama uspjeli predstaviti sortu koja povezuje dvije zemlje:
“Naš je cilj bio pokazati da plavec žuti nije samo povijest, nego i budućnost regije – sorta koja može biti ambasador novog vala pjenušavih vina iz Slovenije i Hrvatske.”
Među posjetiteljima bili su i brojni predstavnici vinskih institucija i medija. Vinski novinar Kruno Filipović pohvalio je svježinu i eleganciju predstavljenih uzoraka, dok je Monika Prović iz Udruženja Vino Dalmacije naglasila kako je posebno inspirativno vidjeti da hrvatski vinari u kvaliteti nimalo ne zaostaju za slovenskim kolegama.
RumeniŽuti – projekt s porukom
Promenadno kušanje i Masterclass održani su u sklopu projekta RumeniŽuti, sufinanciranog sredstvima Europske unije, u okviru programa Interreg Slovenija–Hrvatska.
Projekt ima za cilj promociju zajedničke vinske baštine, očuvanje autohtonih sorti te jačanje kulturne i gospodarske povezanosti kroz vino kao zajednički identitet.
Caroline Gilby MW
Foto: Julio Frangen, Marko Radoš
Plavec žuti – FB video:
https://www.facebook.com/reel/4044259189219467
****
Jeste li pročitali novi jesenski broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
