Kad se jednom zaljubiš, nema povratka…
Prč je ponovno bio zvijezda hedonističkoga hvarskog pozdrava ljetu pod nazivom “Goodbye Summer, Welcome olio Nuovo” koji se, prošloga vikenda održao u idiličnom okruženju maslinika Seca Eva Marija u Gdinju, na Hvaru. Prati prč Vujnović taj događaj već tri ljeta, od prvoga izdanja 2023. – i uvijek je u središnju pozornosti. A kako i ne bi bio, kad je poseban!
Prč ili parč izvorna je bijela sorta grožđa otoka Hvara, koja se i dalje uzgaja – samo na Hvaru. Ukupno ga ima oko 5 ha, a od toga najviše kod obitelji Vujnović iz Sućurja. Vujnovićev prč je na dva položaja, dio u Sućuranskom polju, dio na lokalitetu “Nad Mrtnovikom, a saznajemo da se sade i nove loze. Prč Vujnović 2024 prepoznat ćete po boji: tamnija žuta podsjeća na boje kasnoga ljeta, na mirisu se izmjenjuju voćni, medni i mošusasti mirisi… U ovo doba godine miris je baš ugodan, zavodljiv i poželjan, a na početku sezone je intenzivniji i (kažu priče) podsjeća na miris jarca u doba parenja, kada ispušta specifične mirise.
Upravo po hvarskom nazivu za jarce (prč ili parč) sorta je dobila ime. Kad na priču o nazivu sorte pridodamo i njegova (navodna) afrodizijačka svojstva, to se vino ne zaboravlja. Prč Vujnović 2024. prija uz lokalne kozje i ovčje mekane sireve, ali lijepo prati bijelu ribu, rižoto s bakalarom posluženim uz parmezan i maslinovo ulje, ili uz male riblje fritule s kremom od kiseloga vrhnja i limete, koje je ove godine na gdinjskom pozdravu ljetu napravila poznata „food blogerica“ Sandra Rončević!
****
Jeste li pročitali novi jesenski broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
