Bistro Mitnica, već više od 70 godina poznat kao jedno od najomiljenijih mjesta za dobar zalogaj u Zagrebu, ušao je u novo poglavlje – ali bez mijenjanja onoga najvažnijeg: vrhunskih domaćih jela s roštilja i velikih porcija po kojima je postao kultan. Pa pita li se bilo koju generaciju, na kojem se mjestu u Zagrebu jede najbolji roštilj, odgovor je uvijek bio – Mitnica.
Nakon što su prije godinu dana stigli novi vlasnici, Mitnica je doživjela preuređenje koje je prostoru podarilo rustikalni, ali moderan izgled, uz toplu atmosferu, ugodnu glazbu, odličnu ventilaciju i – ono što gosti najviše cijene – uvijek nasmijano osoblje.
Smještena na adresi Črnomerec 37, iznad tramvajskog okretišta, Mitnica je ponovno postala mjesto na kojem se jede „kao doma”, ali uz standard podignut na novu razinu.
Foto: Rene Karaman
****
GABLECI KOJI DOVODE GOSTE DANIMA
Mitnica je i dalje kraljica gableca – oni koji rade u kvartu to već dobro znaju.
Cijene 7–9 €, porcije obilne, a jelovnik po danima postao je ritual:
Ponedjeljkom miriši gulaš ili odlične, malo pikantne krvavice (koje rade sami) poslužene s krpicama sa zeljem. Novost u ponudi gableca su domaći pljukanci u umaku od pršuta s kaduljom (mijesi ih gospođa Zdenka koja u Mitnici radi punih 17 godina).
Gulaš
Utorkom se mogu pojesti mnogima omiljeni špek fileki ili slasno svinjsko pečenje s pečenim krumpirom koji jednostavno nestane s plate jer rezan je na ploške poput debljeg čipsa, hrskav, taman slan… Mnogi će tražiti repete.
Foto: Rene Karaman
Srijeda je rezervirana za grah s domaćom kobasicom i u ovo doba Zagrepčanima omiljenim buncekom s odličnim restanim krumpirom. Želite ni nešto s roštilja, naručite gurmansku pljeskavica, a ako je netko raspoložen za bezmesni gablec, pripremit će mu domaće njoke s pestom.
Krvavice s krpicama sa zeljem ( Foto: Rene Karaman)
Četvrtak sa tanjura miriši sarma (naravno s pire krumpirom), ali i mekano, sočno teleće pečenje s već spomenutim odličnim krumpirićima. Želite i nešto na žlicu, za gablec naručite pravu, domaću mućkalicu.
Petak je rezerviran za riblje gablece: pržene lignje, pohani oslić, tuna steak s blitvom i krumpirom, pastrva ili odličan brudet.
A LA CARTE – KADA ŽELITE NEŠTO VIŠE
Osim spomenutih, mogu se naručiti i jela a la carte, a chefica Sanja Nikolić sa svojom prokušanom ekipom u kuhinji mijenja jelovnik sezonski.
Pljukanci ( Foto: Rene Karaman)
Ovih dana je u ponudi Piletina u šumskom umaku (tri vrste gljiva), Svinjski medaljoni u umaku od pršuta i kadulje, Punjeni lungić šunkom i sirom, Pljeskavica Mitnica s prženim batatom, a tko voli jela od tjestenine sigurno će uživati u Pljukancima s biftekom, Zelenim njokima u aromatičnom pestu ili lazanjama (bolonjez).
Gravče – Tavče
Sve rađeno od svježih namirnica, uz poštovanje tradicije, ali s mladim potpisom u kuhinji.
Majstor roštilja: Sashe Dimitrev
****
Foto: Rene Karaman
SAVRŠENO MJESTO ZA SLAVLJA I DOMJENKE
Mitnica je postala tražena lokacija za privatna događanja:
3 odvojene sale (20 / 24 / 30 mjesta)
velika natkrivena grijana terasa
mogućnost najma cijelog prostora uz dogovor menija
Planirate li proslavu – rezervirajte na vrijeme.
Foto: Rene Karaman
ZA KRAJ…
Mitnica je i dalje Mitnica – samo još bolja.
Domaća hrana – Ugođaj kao kod kuće
Ljudi koji pamte gosta, ne samo narudžbu
I ona čuvena misao nakon odlaska: „Ovdje se vraćam.”
****
Radno vrijeme:
ponedjeljak – četvrtak / 10:00 – 22:00, petak – subota / 10:00 – 22:30, nedjelja / 12:00 – 17:00
Foto: Rene Karaman
Kako kažu domaćini: “U Mitnici i dijeta napravi pauzu!”
Video FB: https://www.facebook.com/reel/1325416895403915
Video: Instagram: https://www.instagram.com/p/DQUyf13AM2z/
Foto: Julio Frangen, Rene Karaman
****
Jeste li pročitali novi jesenski broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
