Iako se u blagdansko vrijeme na stolovima tradicionalno nalazi i boca dobrog vina, njemački vinari uoči Nove godine upozoravaju na, kako kažu, već “dramatično loše” stanje na tržištu. Prema procjenama strukovnih udruga, mnogima se vinogradarstvo više jednostavno – ne isplati.
Jer, kako piše Deutsche Welle – Prema tržišnom izvješću Njemačkog saveza poljoprivrednika (DBV), koje je uoči Nove godine objavila Njemačka tiskovna agencija (DPA), vinogradarski sektor u Njemačkoj nalazi se u najdubljoj gospodarskoj krizi u posljednjim desetljećima. Paradoksalno, berba 2025. godine ocjenjuje se kao izvanredno kvalitetna, no ekonomski pritisci ozbiljno ugrožavaju opstanak brojnih proizvođača.
Cijene ispod proizvodnih troškova
Gospodarska situacija u sektoru opisana je kao “dramatična”, ponajviše zbog snažnog pritiska potrošača na cijene. Vino prodavano u rinfuzi postiže cijenu od svega 40 do 60 centi po litri, dok su proizvodni troškovi procijenjeni na oko 1,20 eura po litri. Predsjednik Njemačkog saveza poljoprivrednika Joachim Rukwied u izvješću upozorava da je vinogradarstvo suočeno s najvećom krizom u posljednjim desetljećima:
“Zbog lošeg stanja na tržištu očekujemo gubitak znatnih površina vinograda.”
Tržišni udio njemačkog vina na domaćem tržištu pao je na 41 posto, dok je izvoz dodatno opterećen američkim carinama, iako su Sjedinjene Američke Države najvažnije izvozno tržište za njemačka vina.
Najmanji urod, ali iznimna kvaliteta
Foto: Harald Titteldpapicture alliance
Berba vina 2025. iznosila je 7,3 milijuna hektolitara, što je 16 posto ispod desetogodišnjeg prosjeka i najmanje od 2010. godine. Najviše su pogođene velike vinogradarske regije Rheinhessen, Pfalz, Baden i Württemberg, gdje su prinosi u pojedinim područjima pali i do 20 posto u odnosu na prethodnu godinu. S druge strane, regije poput Mosela, Saske i Saale-Unstruta zabilježile su znatan oporavak nakon mraza 2024. godine. Unatoč smanjenim količinama, svih 13 njemačkih vinogradarskih područja izvještava o iznimno visokoj kvaliteti grožđa. Vina berbe 2025. opisuju se kao aromatična, koncentrirana i elegantna, s malim bobicama i strogo selekcioniranim grožđem – što je donijelo vrhunsku kvalitetu, ali i manji volumen proizvodnje.
Ipak, gotovo 64 posto vina prodaje se putem supermarketa, što dodatno pojačava cjenovni pritisak.
Strukturni problemi i poziv potrošačima
Vinogradare dodatno pogađaju strukturni problemi: sve je teže pronaći sezonske radnike, a troškovi rada često premašuju prihode. Rast minimalne plaće predstavlja, kako se navodi, „dodatno masovno opterećenje“. Posebno su ugroženi vinogradi na strmim padinama uz Rajnu i Mosel, gdje je mehanizacija gotovo nemoguća. Zbog svega toga Rukwied poziva potrošače da češće posegnu za domaćim vinima:
“Apeliram na potrošačice i potrošače: pijte više njemačkog vina. Nudimo kvalitete koje se bez problema mogu mjeriti s vinima iz Francuske, Španjolske ili Italije.”
Vino i dalje drži poziciju
Zanimljivo je da je potrošnja vina u Njemačkoj u posljednjem desetljeću tek blago pala, znatno manje nego potrošnja piva i žestokih pića, u vremenu opće orijentacije prema “zdravijem” načinu života. Vino i dalje najčešće završava na stolovima imućnijih građana. Najbolji europski primjer ostaje Luksemburg – rekorder po potrošnji vina u Europi s čak 67 litara po stanovniku godišnje. Slijede Portugal (52 litre), Francuska (42,8) i Italija (39,2).
Europski prosjek iznosi nešto više od 28 litara vina po stanovniku, dok je svjetski prosjek tek nešto iznad 10 litara. Nijemci su ispod europskog prosjeka, s oko 17 litara godišnje, dok je potrošnja žestokih pića u istom razdoblju pala za gotovo četvrtinu.
Njemačka – najveći uvoznik vina
Apel njemačkih vinara dodatno je motiviran činjenicom da je Njemačka najveći svjetski uvoznik vina. U 2023. godini uvezena su vina u vrijednosti od oko 2,65 milijardi eura, ponajviše iz Italije, Francuske i sve više iz Španjolske. U strukturi potrošnje, 47 posto vina su bijela, dok crna vina čine 39 posto – pri čemu Nijemci i dalje češće biraju uvozna crna vina. Posebno zanimljivo je da rosé bilježi rast te sada zauzima 14 posto tržišta, na štetu crnih vina.
Foto: Oliver Bergdpapicture alliance
Unatoč svemu, poruka vinara ostaje jasna: kvaliteta nikada nije bila bolja – ali bez podrške tržišta i potrošača, budućnost njemačkog vinogradarstva ostaje ozbiljno upitna.
Foto: Naslovna – Danny Gohlkedpapicture alliance
****
Jeste li pročitali blagdanski broj vinskog časopisa Vinske zvijezde? Ako niste pročitajte sada:
