Kada se kulinarska izvrsnost susretne s odgovornim inovacijama, nastaje više od samog vina – nastaje jasna predanost. Upravo takvu priču donosi suradnja Puklavec Family Wines, pionira održive ambalaže Vaider i udruženja JRE – Jeunes Restaurateurs, koja zajedno predstavljaju vino kao simbol održivije budućnosti gastronomije i vinarstva.
Tatjana Puklavec
Spajajući tradiciju, stručnost i inovativni dizajn, ovaj projekt postavlja nove standarde odgovorne proizvodnje – vrhunsko vino u ekološki osviještenoj ambalaži. Za Puklavec Family Wines održivost je već dugo temelj poslovne filozofije, a suradnja s Vaiderom i njegovom 100 % ugljično neutralnom vinskom bocom logičan je i prirodan korak.
Trois Femmes – snaga ženskog zajedništva
U središtu projekta nalazi se Trois Femmes, koncept koji okuplja međunarodne žene iz svijeta vina kroz razmjenu znanja, održivi pristup i zajedničku težnju izvrsnosti.
U suradnji s Puklavec Family Wines, tri sommelierke iz mreže JRE:
- Nina Bratovž (JB Restaurant, Slovenija)
- Katharina Röder (Burg Flamersheim, Njemačka)
- Bethany Delong (Restaurant ONE, Nizozemska)
udružile su snage kako bi stvorile uravnoteženo, izražajno vino koje reflektira suvremeni pristup enologiji.
Trois Femmes nije samo vino – ono je simbol povezanosti, znanja i senzibiliteta koji oblikuju novu, održiviju vinsku budućnost.
“Trois Femmes je odraz žena koje djeluju kao jedno – ujedinjene u dijeljenju znanja i odlučnosti da stvore nešto uistinu iznimno”, istaknula je Tatjana Puklavec.
Predstavljanje na europskoj gastronomskoj sceni
Vino Trois Femmes službeno je predstavljeno 20. travnja na kongresu JRE Congress Cologne u Kölnu, koji okuplja vodeće chefove i stručnjake iz sektora ugostiteljstva posvećene razvoju održive gastronomije.
Od svibnja 2026. vino će biti dostupno u odabranim JRE restoranima diljem Europe, gdje će gosti imati priliku kušati rezultat ove međunarodne suradnje – spoj vrhunske kvalitete, znanja i odgovornog odnosa prema okolišu.
Nova paradigma vinske industrije
Ova inicijativa jasno pokazuje smjer u kojem se kreću suvremena gastronomija i vinarstvo: prema održivosti, suradnji i inovaciji. Trois Femmes tako postaje više od vina – postaje manifest nove generacije koja odgovorno gradi budućnost
****
Jeste li pročitali novi broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde?
