“Skladan, fin, elegantan, dugotrajan, harmoničan – fantastičan”, neki su od pridjeva kojim je opisano Rizmanovo pjenušavo vino jednostavnog naziva Pjenušac Rosé Brut, pobjednik ružičastog ocjenjivanja «naslijepo» projekta Vinske zvijezde.
Dodatno su ocjenjivače oduševili sitni mjehurići, voćne arome, i izniman sklad kiselosti i šećera. Vrhunsko je to pjenušavo vino proizvedeno tradicionalnom metodom od plavca malog iz ekoloških vinograda vinarije Rizman, u vinogorju Komarna. Profinjene je nježne ružičaste boje lososa, a krase ga voćne note jagode i brusnice, te miris brioša, karakterističan za tradicionalnu metodu odležavanja na kvascima. Na okusu je suh (brut), punog tijela, kremast i slasan. Mjehurići su sitni, postojani, trajni. Idealan je kao aperitiv, a ocjenjivači su ga prepručili uz blini s vrhunskim kavijarom, uz jela s plodovima mora, s kremastim rižotima.
Komisija je Rizmanov pjenušac ocijenila s 93,3. boda, a druga dva mirna vina također su bila visoko ocjenjena: suhi Velebna Rosé Victoria (93) i – Vitus Rosé Volovina crvena (93) – s ostatkom šećera!
Ocjenjivala je stručna komisija: prof. Zvjezdana Marković, certificirana ocjenjivačica vina (Agronomski fakultet); sommelieri Jana Košćec i Josip Orišković, Marija Vukelić, prof., voditeljica projekta Vinske zvijezde. Ostale ocjene i preporuku vina naći ćete u digitalnom časopisu Vinske zvijezde.
****
Jeste li pročitali novi broj, online, vinskog časopisa Vinske zvijezde?
