Dvorište restorana Kod Bake u Kapelici pokraj Garešnice ponovno je mirisalo na luk, špek i dobro raspoloženje, a ove je godine u natjecanju sudjelovalo čak 29 ekipa!
U subotu, 30. svibnja 2026. godine, održano je peto izdanje Tripe Festa, jedinstvene gastronomske manifestacije posvećene jednom od najtradicionalnijih jela domaće kuhinje – junećim filekima, odnosno tripicama. Ono što je prije pet godina započelo kao zanimljivo okupljanje ljubitelja ovog pomalo kontroverznog, ali mnogima omiljenog specijaliteta, danas je preraslo u najveći hrvatski festival posvećen filekima.
Ovogodišnje izdanje okupilo je čak 29 natjecateljskih ekipa koje su tijekom trosatnog kuhanja pokazivale kulinarsko umijeće, kreativnost i ljubav prema tradicijskoj gastronomiji. Pravila natjecanja ostala su ista kao i prethodnih godina – svaka ekipa dobila je juneće fileke i osnovne namirnice, a zadatak je bio pripremiti najbolju verziju ovog kultnog jela.
Dok su se kotlići lagano krčkali, dvorištem restorana širili su se neodoljivi mirisi luka, špeka i začina, a natjecatelji i brojni posjetitelji uživali su u druženju, razmjeni recepata i prijateljskom nadmetanju. Dobre atmosfere nije nedostajalo, baš kao ni gemišta, rakije i piva.
Stručni žiri u sastavu predsjednik Branko Ognjenović te članovi Radovan Subin, Rene Karaman i Domagoj Jakopović Ribafish imao je zahtjevan zadatak odabrati najbolje među najboljima. Na kraju je titulu pobjednika petog Tripe Festa odnijela ekipa Općine Berek. Drugo mjesto osvojila je ekipa Fileki Fans iz Kutine, dok je treće mjesto pripalo ekipi OPG Lalić iz Okučana. Najuspješnije ekipe nagrađene su vrijednim poklonima organizatora, Turističke zajednice Sjeverna Moslavina i brojnih sponzora manifestacije.
Posebnu zaslugu za uspjeh festivala ima restoran Kod Bake, koji je tijekom godina postao sinonim za vrhunske fileke i domaću kuhinju. Vlasnici Danijela i Zdravko Andri već godinama njeguju tradiciju pripreme jela od tripica, a upravo je iz njihove ljubavi prema ovom specijalitetu nastao Tripe Fest. Domaćini ni ove godine nisu sudjelovali u natjecanju, već su se pobrinuli da svi posjetitelji mogu kušati njihove poznate specijalitete od fileka, ali i sarmu, odojka te nadaleko poznatu Danijelinu savijaču od sira.
Da je riječ o manifestaciji koja je odavno prerasla lokalne okvire potvrđuje i činjenica da je Tripe Fest ove godine nositelj prestižne turističke nagrade Simply the Best, dok je restoran Kod Bake za očuvanje gastronomske tradicije osvojio priznanje Srce tradicije.
No najveća vrijednost Tripe Festa nije samo natjecanje. To je događaj koji okuplja ljude različitih generacija, gradova i država oko zajedničkog stola i zajedničke ljubavi prema tradicionalnoj hrani. Upravo zato manifestacija iz godine u godinu raste, privlači sve više sudionika i potvrđuje da su fileki mnogo više od običnog jela – oni su dio identiteta, tradicije i dobrog društva. Ove godine na festival su stigle ekipe iz cijele Hrvatske, ali i iz Srbije, Slovenije, Češke, Bosne i Hercegovine, Mađarske te po prvi put iz Rumunjske, čime je Tripe Fest dodatno potvrdio svoj međunarodni karakter.
Ako je suditi prema atmosferi ovogodišnjeg izdanja, Tripe Fest još je jednom opravdao status jednog od najzabavnijih i najukusnijih gastro događanja u kontinentalnoj Hrvatskoj. Novo druženje zakazano je za kraj svibnja 2027. godine na šestom izdanju Tripe Festa – ako se organizatori i sudionici prije toga ne sretnu u Kikindi, Pečuhu, Sodražici, Sinju, Bihaću ili nekoj drugoj destinaciji na kojoj nastaju nova gastro prijateljstva.
Foto: Rene Karaman, Julio Frangen
****
Video FB: https://www.facebook.com/reel/1761835514792731
Video INS: https://www.instagram.com/p/DY-9vI7ohAu/
****
