Vinska regija jugoistočne Europe dobila je novo veliko priznanje. Suvad Suwi Zlatić, višestruki austrijski prvak u sommelierstvu, stekao je prestižnu titulu Master Sommelier, postavši prvi sommelier s područja bivše Jugoslavije kojem je to uspjelo.
Titula Master Sommelier jedna je od dviju najuglednijih profesionalnih vinskih titula na svijetu, uz zvanje Master of Wine. Put do nje iznimno je zahtjevan i dugotrajan – ispiti obuhvaćaju vrhunsko poznavanje vina, žestokih pića i gastronomije, slijepo kušanje te besprijekornu restoransku uslugu, a kandidati se za završni ispit često pripremaju godinama, nerijetko i više od desetljeća.
Koliko je riječ o zahtjevnom procesu potvrđuje i primjer jednog od najboljih hrvatskih sommeliera Ivana Juga, koji je prve stupnjeve ispita za titulu Master Sommeliera počeo polagati još 2017. godine.
Suvad Zlatić, podrijetlom iz Bosne i Hercegovine, jedno je od najpoznatijih imena europske sommelierske scene. Prvu titulu austrijskog sommelierskog prvaka osvojio je još 2014. godine, a tijekom karijere profilirao se kao vrhunski stručnjak za sake i šampanjce.
Hrvatskoj vinskoj publici Zlatić je dobro poznat. Prije nekoliko godina održavao je stručne radionice o sakeu u luksuznim hotelima na Malom Lošinju,a održao je i nekoliko pjenušavih radionic na Salonima pjenušavih vina Zagreb, gdje je svojim znanjem doprinjeo promociji vrhunskih pjenušavih vina.
Posebnu težinu ovom uspjehu daje podatak da je u više od pedeset godina postojanja organizacije Court of Master Sommeliers titulu Master Sommelier steklo manje od 300 stručnjaka u cijelom svijetu.
Suvadu Zlatiću zasluženo pripadaju iskrene čestitke na ovom iznimnom profesionalnom uspjehu. Hrvatska vinska scena može biti posebno zadovoljna činjenicom da će jedan od najuglednijih svjetskih sommeliera i dalje ostati aktivno povezan s domaćim vinskim manifestacijama i profesionalnom zajednicom.
Bravo Suwi!
Foto: Julio Frangen
****
Pročitajte:
