Jedan od najpoznatijih zagrebačkih restorana uskoro zatvara vrata na svojoj dugogodišnjoj adresi. Nakon 15 godina rada, Rougemarin Bistro u Folnegovićevoj odlazi u povijest, no popularni brend nastavlja svoj put – od 1. listopada seli se u novi prostor u središtu Zagreba.
Vijest je za Index Food potvrdio chef i ugostitelj Marin Medak, otkrivši kako Rougemarin ulazi u novu fazu razvoja.
Marin Medak – Foto: Bojan Haron Markičević
“Selimo se na novu lokaciju, prostor će biti manji, a fokus će biti na gastro kulturi i eventima”, izjavio je Medak.
Iako novu adresu zasad još ne želi otkriti, najavljuje potpuno drukčiji koncept. Uz prepoznatljivu gastronomsku ponudu, naglasak će biti na edukaciji gostiju o namirnicama, jelima i gastronomiji općenito, s ciljem podizanja kvalitete hrane, usluge i cjelokupnog doživljaja.
Do preseljenja, Rougemarin Park u Folnegovićevoj nastavlja s radom do kraja rujna. Oproštaj od kultne lokacije obilježit će se nizom posebnih večera i tematskih događanja, dok će se Medak istodobno posvetiti organizaciji Palačinka Festa, projekta koji je pokrenuo prije dvije godine.
Ovakav izbor palačinki još niste vidjeli – otvoren je Palačinka Fest!
Priča Rougemarina započela je kao mali kiosk s burgerima, a tijekom godina izrasla je u jedan od najprepoznatljivijih zagrebačkih restorana, poznat po kreativnoj kuhinji, dosljednoj kvaliteti i vjernoj publici.
Važno je naglasiti kako Medakov restoran Bar&Ton, koji djeluje u sklopu Muzeja suvremene umjetnosti u Zagrebu, nastavlja poslovati bez ikakvih promjena.
Foto: Matej Grgić
****
Pročitajte novi broj online:
