Najposjećeniji zagrebački gastro festival počinje u četvrtak, 20. kolovoza, a Rougemarin Park ponovno postaje mjesto za sve koji palačinke vole u klasičnim, ali i potpuno neočekivanim kombinacijama
Ako povratak s mora traži nježan prijelaz u zagrebačku svakodnevicu, pronašli smo ga. U četvrtak, 20. kolovoza, u Rougemarin Parku počinje novo izdanje Palačinka Festa, festivala koji je tijekom proteklih godina postao jedno od omiljenih zagrebačkih gastro događanja za sve generacije.
Dobro poznata lokacija ostaje ista – Rougemarin Park, Folnegovićeva 10, a prva palačinka okreće se već u četvrtak od 17 sati. Festival će trajati sve do 20. rujna, što ostavlja dovoljno vremena za istraživanje slatkih, ali i slanih kombinacija koje priprema Rougemarinova ekipa.
Palačinka kao prostor za kreativnost
Palačinka Fest odavno je pokazao da palačinka ne mora biti samo jednostavan desert od nekoliko sastojaka. U rukama kreativnih chefova ona postaje podloga za gotovo neograničen broj kombinacija – od poznatih okusa koji vraćaju u djetinjstvo do modernih deserata i ozbiljnih slanih jela.
Prošlogodišnje izdanje ponudilo je više od 30 različitih okusa. Posjetitelji su mogli birati između mekanih američkih palačinki, tankih francuskih crêpesa, raskošnih palačinko-torti te brojnih slanih interpretacija.
Posebnu pažnju privlačile su slojevite palačinko-torte u cheesecake varijantama s mascarponeom, pistacijom i šumskim voćem, ali i kombinacije s Plazmom, crumbleom, karamelom i čokoladnim mrvicama.
Za odrasle sladokusce pripremale su se tiramisu palačinke s mascarponeom i piškotama, kao i zanimljiva Espresso Martini interpretacija koja je jedan od najpopularnijih koktela pretvorila u desert.
Od palačinko-špageta do slanih varijanti
Palačinka Fest posebno je poznat po receptima koji se odmiču od očekivanog. Među atrakcijama prethodnih izdanja našli su se palačinko-špageti, palačinke u obliku životinja i hrskavi palačinkorneti, ali i niz slanih kombinacija koje su palačinku iz kategorije deserta preselile u sasvim ozbiljan ručak ili večeru.
Upravo ta raznolikost jedan je od razloga zbog kojih se na festival ne dolazi samo jednom. Palačinka ovdje postaje prostor za igru okusima, teksturama i različitim kulinarskim idejama.
Slatki povratak u Zagreb
Već prvog festivalskog vikenda ekipa iz Rougemarinove kuhinje najavljuje brojna slatka, ali i poneko slano iznenađenje, a poseban program priprema se za samo otvorenje.
Festival je zamišljen kao mjesto za cijelu obitelj – za djecu, roditelje, mlade, ali i sve one kojima miris svježe pečene palačinke još uvijek može probuditi uspomene na neke jednostavnije i bezbrižnije dane.
A za one koji su se upravo vratili s mora i još se nisu spremni potpuno odreći ljetnog ritma, prvi vikend Palačinka Festa mogao bi biti idealan plan za povratak u grad.
PALAČINKA FEST 2026.
📍 Rougemarin Park, Folnegovićeva 10, Zagreb
📅 20. kolovoza – 20. rujna 2026.
🕔 Otvorenje: četvrtak, 20. kolovoza u 17 sati
Za prvi dan festivala organizatori najavljuju i posebna slatka iznenađenja – taman dovoljno dobar razlog da se povratak sa ljetovanja pretvori u još jedan mali gastro odmor.
Foto: Promo
****
