Krem juha od muškatne bundeve, bečka šnicla u nešto drukčijem društvu i kolač od jabuke čine rujanski nedjeljni meni restorana Kaiser. Tri slijeda stoje 19 eura, što je sasvim dobar povod za jesenski izlet preko granice.
Spadate li među one kojima je nedjelja rezervirana za dobar ručak i druženje za stolom, vrijedi zapamtiti jednu adresu u susjednoj Sloveniji. U Rogaškoj Slatini, gradu koji većina poznaje po termama, lječilišnoj tradiciji i mineralnoj vodi Donat, nalazi se restoran Kaiser, koji tijekom cijelog rujna nudi poseban nedjeljni meni po cijeni od 19 eura.
Na prvi pogled riječ je o klasičnom nedjeljnom ručku, no na tanjurima se tradicija susreće s nešto suvremenijim pristupom. Ručak počinje krem juhom od muškatne bundeve, slijedi bečka šnicla s rolicama od poriluka i mozzarelle, a završava kolačem od jabuke.
Tri slijeda, poznati okusi i cijena koja ostavlja dovoljno prostora da ručak pretvorite u cjelodnevni izlet u Rogašku Slatinu.
Rogaška Slatina nije samo wellness destinacija
Rogaška Slatina nalazi se u istočnoj Sloveniji, u povijesnoj regiji Štajerskoj i relativno blizu hrvatske granice. Najpoznatija je po stoljetnoj lječilišnoj tradiciji i mineralnim izvorima, no posljednjih godina sve više razloga za dolazak pronalaze i ljubitelji gastronomije.
Kuhinja ovog dijela Slovenije počiva na sezonskim namirnicama i konkretnim okusima, uz prepoznatljive srednjoeuropske, panonske i alpske utjecaje. Na stolovima se izmjenjuju meso, riba, povrće, krumpir, juhe, različita tijesta i štrukli, a lokalna vina dodatno zaokružuju gastronomsku priču.
Zato Rogaška Slatina može biti puno više od wellness vikenda ili šetnje poznatim lječilišnim parkom – može biti i vrlo dobar gastro izlet.
Kaiser – restoran s poviješću
Dodatnu draž nedjeljnom ručku daje i mjesto na kojem se poslužuje. Restoran Kaiser smješten je u povijesnoj zgradi iz 1875. godine, nekada povezanoj s punjenjem poznate rogaške mineralne vode.
Danas je prostor uređen kao elegantan restoran, ali tragovi njegove prošlosti i dalje su dio ambijenta. Upravo taj spoj starog i novog može se pronaći i u kuhinji: tradicija ostaje temelj, ali klasična jela ne moraju uvijek izgledati i biti poslužena kao prije nekoliko desetljeća.
Bečka šnicla dobila je neočekivano društvo
Rujanski nedjeljni meni dobar je primjer takvog pristupa. Sve počinje krem juhom od muškatne bundeve, jelom koje nas već okusom i bojom uvodi u početak jeseni.
Glavna zvijezda ručka ipak je bečka šnicla. Hrskava panirana korica i mekano meso čine je jednim od najprepoznatljivijih jela srednjoeuropske kuhinje, ali u Kaiseru ne dolazi u sasvim klasičnom izdanju. Uz nju se poslužuju rolice s porilukom i mozzarellom, koje poznatom jelu daju drukčiji, suvremeniji karakter.
Za završetak slijedi kolač od jabuke – jednostavan i poznat okus koji se savršeno uklapa u koncept nedjeljnog ručka. I sve to tijekom rujna stoji 19 eura po osobi.
Od nedjeljnog ručka do cjelodnevnog izleta
Kaiser, naravno, nije samo adresa za ovaj poseban meni. U redovnoj ponudi mogu se pronaći morski i riječni riblji specijaliteti, među kojima i pastrva, kao i burgeri te druga jela pripremljena od lokalnih namirnica. Uz njih se nude lokalna vina i žestoka pića.
Zbog toga restoran može biti mjesto za obiteljski ručak, poslovni susret ili večeru, ali rujanska ponuda ima jednu posebnu draž – vraća pomalo zaboravljeni ritual nedjeljnog ručka u nekoliko sljedova, kada se ne jede usput i na brzinu, nego se za stolom ostaje malo duže.
A nakon ručka vrijedi ostaviti dovoljno vremena i za Rogašku Slatinu. Prošetati njezinim zelenim ulicama i lječilišnim parkom, upoznati dio bogate povijesti grada, posjetiti muzej ili se popeti na Kristal, 106 metara visok razgledni toranj, pa Rogašku pogledati iz sasvim druge perspektive.
Dobar ručak, šetnja i malo istraživanja grada – sasvim dovoljno za nedjeljni izlet koji počinje za stolom, ali na njemu ne mora završiti.
Foto: Nikola Zoko i promo
****
