Mirisi i okusi otoka Visa sinoć su stigli u Zagreb! U ugodnoj atmosferi restorana Bon Appetit vinarija Vislander predstavila je nove berbe i aktualna izdanja svojih vina, otkrivajući bogatstvo viškog terroira, autohtonih sorti i različitih vinogradarskih položaja.
Kroz ovu zanimljivu eno-gastronomsku večer goste je vodio sommelier Tomo Jakopović, koji je predstavio sedam vina vinarije Vislander, približio njihove posebnosti te ih povezao s pomno odabranim zalogajima iz kuhinje restorana Bon Appetit. Usklađivanje vina i hrane dodatno je naglasilo raznolikost okusa i karakter pojedinih etiketa.
Vinsko putovanje započelo je pjenušcima Komiška Bonda 2023. i Viško Bonda Rosé 2023., proizvedenima tradicionalnom metodom, a nastavilo se kroz dva različita izraza autohtone viške vugave – Bugava Premier 2024. i Bugava Antique 2023.
Posebnu pažnju privukli su plavci mali s tri karakteristična viška vinogradarska položaja: Voščice 2019., Ljubišće 2020. i Tihobraće polje 2020. Svako od ovih vina na svoj način otkriva karakter otoka, utjecaj tla i mikroklime te potencijal odležavanja ove velike dalmatinske sorte.
Uz zanimljive razgovore o vinifikaciji, posebnostima viškog vinogradarstva i potencijalu otočnih vina, večer je protekla u odličnom raspoloženju, uz izvrsne gastronomske zalogaje i ugodno druženje.
Vislander – vina koja pričaju priču o otoku Visu
Vinarija Vislander svoju vinsku filozofiju temelji na bogatoj vinogradarskoj tradiciji otoka Visa, posebnosti otočnog terroira i očuvanju autohtonih sorti. U središtu njezine proizvodnje nalaze se vugava i plavac mali, sorte koje na različitim položajima otoka pokazuju iznimnu raznolikost i karakter.
Uz mirna vina, Vislander razvija i proizvodnju pjenušaca tradicionalnom metodom, dodatno proširujući vinsku priču otoka. Posebna pozornost posvećuje se izražavanju osobitosti pojedinih vinogradarskih položaja, što se najbolje prepoznaje upravo kroz njihove plavce male.
Ova je večer još jednom potvrdila da Vis nije samo otok iznimne prirodne ljepote, već i otok velikih vina, bogate tradicije i autentičnih vinskih priča koje zaslužuju svoje mjesto na hrvatskoj vinskoj karti.
Foto i Video: Julio Frangen
****
Pročitajte:
