Kadarka Tonković Fantazija 2011.

KADARKA Vrlo je robusna sorta skromnih zahtjeva. Odlikuje se velikom otpornošću na sušu te se smatra jednom od najprilagodljivijih sorti pijesku. U takvim uvjetima dugo traje pa postoje zapisi da se u nekom mađarskom vinogradu nalazi loza kadarke zasađena još davne 1880. godine. Kadarka razvija jak korijen i snažan čokot. …

KADARKA

Vrlo je robusna sorta skromnih zahtjeva. Odlikuje se velikom otpornošću na sušu te se smatra jednom od najprilagodljivijih sorti pijesku. U takvim uvjetima dugo traje pa postoje zapisi da se u nekom mađarskom vinogradu nalazi loza kadarke zasađena još davne 1880. godine. Kadarka razvija jak korijen i snažan čokot.  Grozd je srednje veličine, zbijen, valjkast. Bobice su srednje veličine, okrugle, plavkastocrvene boje. Imaju tanku pokožicu, sočne su, ukusne. Kadarka je osjetljiva na niske zimske temperature i botritis, ali ipak odolijeva i opstaje.  Zbog ovih osobina proširila se u Panonskoj nizini i postala jedna od vodećih sorti – do 1900.godine je imala aposlutni primat u vinogradima Subotičko-horgoške pješčare  – na kojoj se danas nalazi oko 10ha mladih vinograda vinarije Tonković.

dsc_0506

 

Kadarka Tonković Fantazija 2011. suho je crveno vino s 13% alkohola.  Svojom bistrom bojom podsjeća na crni pinot. Mirisi su joj diskretni, ima zanimljive kiseline koje lijepo prate mnoga jela – umjerenih masnoća.  Fina je, lagana i pitka, dopadljiva – na prvu.  Svježe je i elegantno vino s jakim aromama višnje i s mekanim, punim i dugim okusom.

dsc_0540

 

Kadarka je sorta koja daje elegantna i lijepa vina. Aromom podsjećaju na trešnje i aronije. Domaće, a pomalo egzotično, privlačno i  zavodljivo. Odraz vojvođanskog terroira uz tamburicu ili violinu – u pozadini. Za kušati u dobrom društvu i kupiti u  – Dobrim vinima.

dsc_0061

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predstavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...