BEPI TOSOLINI DISTILLERY

Nisam osobit ljubitelj rakija i drugih žestica (preferiram vino!), ali kako odoljeti kada te pozovu u Bornstein wine bar na zagrebačkom Kaptolu, gdje su se promovirali svjetski znana pića iz talijanske destilerije Bepi Tosolini. Vrhunske proizvode jedne od najstarijih destilerija iz okolice Udina predstavio je njihov brand ambasador Luca Campagna kojem…

Nisam osobit ljubitelj rakija i drugih žestica (preferiram vino!), ali kako odoljeti kada te pozovu u Bornstein wine bar na zagrebačkom Kaptolu, gdje su se promovirali svjetski znana pića iz talijanske destilerije Bepi Tosolini.

Vrhunske proizvode jedne od najstarijih destilerija iz okolice Udina predstavio je njihov brand ambasador Luca Campagna kojem se, kaže, Zagreb toliko svidio da će odsad tu češće navraćati i privatno. Nadam se i poslom, jer ovo što je predstavio na druženju u Bornsteinu samo je dio bogate ponude obiteljske destilerije Tosolini.

Bilo je zadovoljstvo naći se u društvu nekoliko sommeliera, a uvodno smo kušali grappu Agricola, koja je sa svojih 50% alkohola i najžešća. Uslijedile su potom malo smirenije talijanske komovice, ako ih uprošteno možemo tako nazvati. Za razliku od mnogih naših lozovača, Tosolinijeve grappe ne proizvode se od otpadnih materijala, nego od odabranog grožđa. Višestruko se i nježno destiliraju te obogaćuju aromama ljekovitih trava. Neke od njih odležavaju u barrique bačvama, a krajnji rezultat su vrhunske rakije, besprijekorna dizajna, čija je kvaliteta prepoznata u cijelom svijetu.

 

xxxx

Grappe rade po pojedinim sortama vina (chardonnay, merlot, sivi pinot…), ali smo se zadržali samo na muškatnoj Grappi Moscato (40%). Znatiželji su popustili još ‘ljekarija’ Amaretto Salizà (28%), liker od kave Expre’ (28%) te neizbježni Amaro (30%) s petnaestak trava.

 

Na kušačkom repertoaru su se još našli: I legni barrique, ‘obični’ Most (rakija od mošta), Most barrique i 10 godina odležana verzija Mosta od brunella, šminkerski upakirana u modroplavu bocu.

 

Tu smo otpilike negdje stali. Svaka edukacija je dobra, pa tako i ova s talijanskim žesticama. Ako ništa drugo, da vas pouči kako je bit u upoznavanju novih okusa, uživanju u finim acquavitama, a ne samo u običnom rakijanju.

Tekst :Mustafa Topčagić

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“VIS u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja .2024, u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...