BEPI TOSOLINI DISTILLERY

Nisam osobit ljubitelj rakija i drugih žestica (preferiram vino!), ali kako odoljeti kada te pozovu u Bornstein wine bar na zagrebačkom Kaptolu, gdje su se promovirali svjetski znana pića iz talijanske destilerije Bepi Tosolini. Vrhunske proizvode jedne od najstarijih destilerija iz okolice Udina predstavio je njihov brand ambasador Luca Campagna kojem…

Nisam osobit ljubitelj rakija i drugih žestica (preferiram vino!), ali kako odoljeti kada te pozovu u Bornstein wine bar na zagrebačkom Kaptolu, gdje su se promovirali svjetski znana pića iz talijanske destilerije Bepi Tosolini.

Vrhunske proizvode jedne od najstarijih destilerija iz okolice Udina predstavio je njihov brand ambasador Luca Campagna kojem se, kaže, Zagreb toliko svidio da će odsad tu češće navraćati i privatno. Nadam se i poslom, jer ovo što je predstavio na druženju u Bornsteinu samo je dio bogate ponude obiteljske destilerije Tosolini.

Bilo je zadovoljstvo naći se u društvu nekoliko sommeliera, a uvodno smo kušali grappu Agricola, koja je sa svojih 50% alkohola i najžešća. Uslijedile su potom malo smirenije talijanske komovice, ako ih uprošteno možemo tako nazvati. Za razliku od mnogih naših lozovača, Tosolinijeve grappe ne proizvode se od otpadnih materijala, nego od odabranog grožđa. Višestruko se i nježno destiliraju te obogaćuju aromama ljekovitih trava. Neke od njih odležavaju u barrique bačvama, a krajnji rezultat su vrhunske rakije, besprijekorna dizajna, čija je kvaliteta prepoznata u cijelom svijetu.

 

xxxx

Grappe rade po pojedinim sortama vina (chardonnay, merlot, sivi pinot…), ali smo se zadržali samo na muškatnoj Grappi Moscato (40%). Znatiželji su popustili još ‘ljekarija’ Amaretto Salizà (28%), liker od kave Expre’ (28%) te neizbježni Amaro (30%) s petnaestak trava.

 

Na kušačkom repertoaru su se još našli: I legni barrique, ‘obični’ Most (rakija od mošta), Most barrique i 10 godina odležana verzija Mosta od brunella, šminkerski upakirana u modroplavu bocu.

 

Tu smo otpilike negdje stali. Svaka edukacija je dobra, pa tako i ova s talijanskim žesticama. Ako ništa drugo, da vas pouči kako je bit u upoznavanju novih okusa, uživanju u finim acquavitama, a ne samo u običnom rakijanju.

Tekst :Mustafa Topčagić

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Food Film Festival Zagreb 2022 – Filmovi i klopa na Zrinjevcu!

Food Film Festival Zagreb - hrana uz dobar film! Food Film Festival Zagreb omiljeno je zagrebačko festivalsko događanje koje u najljepši gradski park Zrinjevac donosi kombinaciju dvije umjetnosti – filmske i one spravljanja hrane.  Film uz ukusnu hranu, kao i hrana uz...

Završna večer VIA VINO uz film, vino i tartufe!

Velika završnica VIA VINO festivala uz potragu za tartufima, sa vrhunskim vinima i uživanjem u filmskoj večeri na otvorenom! VIA VINO festival u svojoj drugoj godini održavanja potaknuo je posjetitelje na istraživanje bogate eno-gastronomske ponude Zagrebačke županije...

Teran Wine & Walk u Motovunu!

Događaj o kojem svi pričaju i s nestrpljenjem očekuju! Ljubitelji Motovuna i oni koji će to tek postati, doći će na svoje prvog dana listopada. Manifestacija pod nazivom Teran Wine & Walk približit će enološke i gastronomske čari čarobnog gradića svima koji vole...

WINE ME UP – smotra odabranih vina regije!

Sada već tradicionalni vinski festival & happening Wine Me Up u vinariji Jungić nedaleko od Banje Luke osvijetlio je,  brzi rast vinske kulture u Bosni i Hercegovini. Ovu ijepu vinsku priču s početka ljeta prezentira nam Nenad Basarić s portala Vino.rs. Ovo...

Graševina a cappella – neobičan spoj pjesme i vina u Slavonskom Brodu!

U četvrtak, 8.9.2022.  Slavonski Brod ostao je „bez teksta“ ali ne i bez pjesme i božanske kapljice, u Kapelanovu stanu kraj Tvrđave gdje je održano do sada najoriginalnije predstavljanje graševine uz pjesmu „a cappella“ poznatog Hrvatskog pjevačkog društva „Davor“....

Pin It on Pinterest

Share This