Manzoni Ice Barun 2016 – zavodljivi Talijan u krašićkome kraju

O sorti Manzoni bijeli (manzoni bianco) poznat je kao incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljopriverdnoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu, u Italiji. Tridesetih godina prošloga stoljeća on je radio na seriji eksperimenata na genetičkom…

O sorti

Manzoni bijeli (manzoni bianco) poznat je kao incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljopriverdnoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu, u Italiji. Tridesetih godina prošloga stoljeća on je radio na seriji eksperimenata na genetičkom unaprijeđenju grožđa križanjem i kloniranjem. Manzoni bijeli je autohtono grožđe provincije Treviso (Veneto) i križanac je Rajnskog rizlinga i Pinota bijelog. Grožđe se lako prilagođava vrlo različitim mikroklimatskim uvjetima i tipovima tla. Kožica mu je srednje debljine, vrlo je aromatično. Ovom su vinu roditelji osigurali odličnu strukturu i aromu, pa je vino slamnatožute boje, fino i elegantno, srednjih alkohola i kiselina, fine i nježne arome i okusa po lipinu medu, tjelesno, baršunasto i skladno.

 

Manzoni Ice Barun 2016

U ledenoj čaši ledeno vino doziva mirise (i zamišljenu) sliku smrznutog zimskog krajolika krašićkih vinograda. Ledeno, a mirisno. Miriše na limun, limetu, vinogradarsku breskvu, grožđe, nektarinu… pa onda otvori i nježnu notu petroleja, pa “prstohvat” herbalnosti , bijelo cvijeće, čak miris postaje medenast, vuče na lipin cvijet – i lipin med. Dođe odnekud miris bijele trešnje.  Boja je svijetlo žuta, a okus je tako pun. Ugodnih kiselina, živahno – i dalje citrusno,  slasno, ukusno, dugotrajno. Kakvo lijepo vino i kakvo otkriće! Ima neka posebna elegancija u toj ledenoj ljepoti. Delikatno, profinjeno a ostavlja  – dubok trag. Iako će još stajati nekoliko mjeseci u podrumu, prije “službenog” izlaska na tržište, potpuno je harmonično i baš, baš pitko.  12,5 alkohola uopće ne dolaze do izražaja. Manzoni Ice Barun opija elegancijom i ledenom profinjenošću.

Pije se iz riesling čaše, ohlađeno na 10-12 C. Klasična preporuka je sljubiti ga uz lagana jela, plodove mora, ribu, bijela mesa – piletinu i puretinu, ali mene vuku i neke neobične salate s limunom, limetom, grožđem, parmezanom, svježim gljivama, a možda i citrusni sladoledni desert bez dodanog šećera. Probam, pa javim 🙂

O vinariji: https://www.facebook.com/Barun-vina-1632328407085449/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Syrah Riserva 2022, Vina Grabovac!

Na ekskluzivnom kušanju hrvatskih vinskih ikona, na Vinartovom Petit Tastingu, u zagrebačkoj Laubi moglo se kušati sjajnih vina. Tom je  posebnom degustacijom započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Kušanje ikona bilo je podijeljeno u dva...

Pobuna na Komarni – udar na jednu od najljepših vinskih priča kod nas!

Od sedam koncesionara s Komarne samo dvojica su uspjela sagraditi vinarije i kušaonice vina, dok su se ostali zapetljali u šumi propisa na općinskoj, županijskoj i državnoj razini, kojima im se zabranjuje svaka daljnja aktivnost. Vinarska je pobuna na Komarni. Zbog...

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...

Stručnoj javnosti predstavljena vertikala žlahtina Hlam 9 – Vinarije Šipun!

Zajedničko vino vinara i rasadničara Ivice Dobrinčića iz vrbničke Vinarije Šipun i jednog od najcjenjenijih hrvatskih sommeliera Klaudija Jurčića žlahtina Hlam 9 vertikala godišta 2021., 2022., 2023. i 2024. predstavljena je stručnoj javnosti Kvarnera u vinoteci Wine...

Kako je bilo na Vinartovu Petit Tastingu u Petom kupeu!

  U subotu, 1.veljače u Petom kupeu održan je četvrti po redu Vinart Petit Tasting, s kojim je započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Tema ovogodišnjeg Petit Tastinga je bila kušanje vinskih ikona, a koje je bilo podijeljeno u dva...