Manzoni Ice Barun 2016 – zavodljivi Talijan u krašićkome kraju

O sorti Manzoni bijeli (manzoni bianco) poznat je kao incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljopriverdnoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu, u Italiji. Tridesetih godina prošloga stoljeća on je radio na seriji eksperimenata na genetičkom…

O sorti

Manzoni bijeli (manzoni bianco) poznat je kao incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljopriverdnoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu, u Italiji. Tridesetih godina prošloga stoljeća on je radio na seriji eksperimenata na genetičkom unaprijeđenju grožđa križanjem i kloniranjem. Manzoni bijeli je autohtono grožđe provincije Treviso (Veneto) i križanac je Rajnskog rizlinga i Pinota bijelog. Grožđe se lako prilagođava vrlo različitim mikroklimatskim uvjetima i tipovima tla. Kožica mu je srednje debljine, vrlo je aromatično. Ovom su vinu roditelji osigurali odličnu strukturu i aromu, pa je vino slamnatožute boje, fino i elegantno, srednjih alkohola i kiselina, fine i nježne arome i okusa po lipinu medu, tjelesno, baršunasto i skladno.

 

Manzoni Ice Barun 2016

U ledenoj čaši ledeno vino doziva mirise (i zamišljenu) sliku smrznutog zimskog krajolika krašićkih vinograda. Ledeno, a mirisno. Miriše na limun, limetu, vinogradarsku breskvu, grožđe, nektarinu… pa onda otvori i nježnu notu petroleja, pa “prstohvat” herbalnosti , bijelo cvijeće, čak miris postaje medenast, vuče na lipin cvijet – i lipin med. Dođe odnekud miris bijele trešnje.  Boja je svijetlo žuta, a okus je tako pun. Ugodnih kiselina, živahno – i dalje citrusno,  slasno, ukusno, dugotrajno. Kakvo lijepo vino i kakvo otkriće! Ima neka posebna elegancija u toj ledenoj ljepoti. Delikatno, profinjeno a ostavlja  – dubok trag. Iako će još stajati nekoliko mjeseci u podrumu, prije “službenog” izlaska na tržište, potpuno je harmonično i baš, baš pitko.  12,5 alkohola uopće ne dolaze do izražaja. Manzoni Ice Barun opija elegancijom i ledenom profinjenošću.

Pije se iz riesling čaše, ohlađeno na 10-12 C. Klasična preporuka je sljubiti ga uz lagana jela, plodove mora, ribu, bijela mesa – piletinu i puretinu, ali mene vuku i neke neobične salate s limunom, limetom, grožđem, parmezanom, svježim gljivama, a možda i citrusni sladoledni desert bez dodanog šećera. Probam, pa javim 🙂

O vinariji: https://www.facebook.com/Barun-vina-1632328407085449/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Od 24. lipnja svi na Tuđmanac u Vinski Grad!

Početak ljeta u Zagrebu već nekoliko godina ima neizostavni miris i okus – onaj vina, hrane, dobre atmosfere i opuštenih toplih večeri. Vinski grad, omiljeni open-air festival vina, vraća se na Tuđmanac od 24. lipnja do 6. srpnja s osvježavajućom i raznovrsnom ponudom...

Lilith Brut Nature – Degrassi vina

  Ružičasto, i još k tomu pjenušavo, idealno je vino za proljeće i ljeto. Pokazao je to Lilith Brut Nature, pjenušavo vino tradicionalne metode istarske vinarije Degrassi na nedavnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda. Odličan rezultat ponovio je i na kušanju...

4. izdanje manifestacije “Vinogradi s pogledom” na Vuglec Bregu!

Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije najavljuje četvrto izdanje eno-gastro manifestacije Vinogradi s pogledom, koja će se održati u petak, 13. lipnja 2025., od 17 sati, u čarobnom ambijentu Vuglec Brega. Zaboravite stres radnog tjedna i uronite u...

BABIĆ 2020 SLAMIĆ

Još je malo boca na tržištu ovoga sjajnoga vina, Slamićeva Babića iz 2020, a nova berba 2022. već je na pragu.  Ta se odlična '20 može još kušati i kupiti (najvjerojatnije) samo u obiteljskom hotelu Slamićevih u Tisnom. Kad pomislimo na babić, na području smo...

Festival škampa: Spoj tradicije, modernih okusa i kvarnerske prirode!

Tri turističke zajednice udružile snage kako bi predstavile škampa kao kulinarski biser Crikveničko-vinodolske rivijere Ljubitelji mora, dobre hrane i prirodnih ljepota, pravac Crikveničko-vinodolska rivijera! Od 6. do 15. lipnja traje Festival škampa, nova eno-gastro...