Berba Barun manzonija u krašićkome kraju

Berba grožđa u vinogradima Barun vinarije u krašićkome kraju, poznatome po kardinalu Alojziju Stepincu, započela je manzonijem, baznom sortom za proizvodnju pjenušavog vina Barun Brut Nature Zero dosage. Vinarija Barun jedina je hrvatska vinarija koja proizvodi pjenušac od sorte manzoni, uz posebno zanimljiv (jedini hrvatski) poluslatki pjenušac od muškata žutog te…

Berba grožđa u vinogradima Barun vinarije u krašićkome kraju, poznatome po kardinalu Alojziju Stepincu, započela je manzonijem, baznom sortom za proizvodnju pjenušavog vina Barun Brut Nature Zero dosage. Vinarija Barun jedina je hrvatska vinarija koja proizvodi pjenušac od sorte manzoni, uz posebno zanimljiv (jedini hrvatski) poluslatki pjenušac od muškata žutog te klasik – ružičasti pjenušac od sorte crni pinot.

„Vrhunsko grožđe sorte manzoni brali smo u subotu kada su omjeri kiselina i šećera bili idealni za proizvodnu pjenušca.   Manzoni se pokazao kao iznimno zanimljiva sorta za pjenušac jer je, kao križanac rajnskog rizlinga i pinota bijeloga, dobio aromatičnost, eleganciju, svilenkastost i fine kiseline –  koje taj pjenušac čine drukčijim.

Manzoni bijeli poznat je kao incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada na usavršavanju sorti uzgojio prof. Luigi Manzoni u Poljoprivrednoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u Coneglianu, u Italiji, u tridesetim godinama 20.st. Manzoni bijeli je autohtono grožđe provincije Treviso (Veneto) i križanac je rajnskog rizlinga i pinota bijelog. Grožđe se lako prilagođava vrlo različitim mikroklimatskim uvjetima i tipovima tla. Kožica mu je srednje debljine, vrlo je aromatično. Ovom su vinu roditelji osigurali odličnu strukturu i aromu, pa je vino slamnatožute boje, fino i elegantno, srednjih alkohola i kiselina, fine i nježne arome i okusa po lipinom medu, tjelesno, baršunasto i skladno.  Izrazito prija uz lagana jela, plodove mora, ribu, bijela mesa – piletinu i puretinu.

Barun Brut Nature Zero dosage

Osim pjenušca, proizvodimo i mirno vino u MANZONI ICE varijanti …“ – kaže nam Josip Barundić, vlasnik vinarije s adresom rođenja u Francuskoj od kuda (vinska podloga ) i hrabrost za istraživanje neklasičnih vinskih sorti u proizvodnji pjenušaca u Hrvatskoj.

 

Više na: https://www.facebook.com/barunsparklingwines/

 https://www.facebook.com/pg/Julio-Frangen-FOTO-756888277730458/photos/?tab=album&album_id=1458412147578064

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Vidimo se 7.i 8. lipnja na Međunarodnom festivalu ekoloških vina u Bedenici!

Više od 20 izlagača iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Srbije i Makedonije već se prijavilo na Eco-Wine Fest u Bedenici, prvi hrvatski festival posvećen kulturi ispijanja ekoloških vina u petak i subotu, 7. i 8. lipnja. Bit će to urbani festival u Kulturnom centru...

URBANOVO 2024 – sjajna promocija vina međimurskih vinara!

Dom kulture u Štrigovi proteklog je vikenda bio mjesto slavlja bogate vinogradarske tradicije i uživanja u izvrsnim međimurskim vinima na još jednom Festivalu Pušipela. U sklopu ovogodišnje manifestacije Urbanovo, u petak je u Štrigovi svečano otvoren Festival...

WINE, OLIVE AND HERITAGE FESTIVAL – Jelsa 2024!

5. Wine, olive & heritage festival  u Jelsi na otoku Hvaru! 5. Festival vina, maslina i baštine održat će se 24. i 25. svibnja 2024. godine u Jelsi na otoku Hvaru. Ove godine, festival će trajati dva dana, a domaći sudionici promovirat će kulturu otoka Hvara na...

Priča o škrletu na Regionali 2024. u Beogradu!

Hotel Metropol Palace u Beogradu bio je domaćin još jednog izdanja prestižnog događaja - Vinskog Salona Regionala 2024. Ovaj renomirani događaj okupio je više od 50 vinarija iz regije, predstavljajući širok spektar vina napravljenih od autohtonih sorti s ovih...

Autohtone hrvatske vinske sorte u fokusu 30.Festivala vina MoslaVina!

Manifestacija "Festival vina - MoslaVina Kutina 2024. i izložba vina izvornih hrvatskih sorti" održat će se 30. put u Kutini 24. i 25. svibnja 2024. u organizaciji Turističke zajednice grada Kutine i Udruge vinogradara i voćara Moslavine „Lujo Miklaužić“ Kutina. Ovo...