Popodne narančastih vina u HNK!

U petak , 15. prosinca, u bistrou BisTač, zagrebačkog HNK, imali smo priliku za druženje, ali i kušanje nekih od trenutno najinteresantnijih biodinamičkih vina iz susjedne Slovenije. Tihomir Miletić – Tač, vlasnik poznatog restorana ResTač sa zagrebačkog Vrhovca, okupio je petoricu odabranih slovenskih proizvođača orange ili narančastih vina. Tako su…

U petak , 15. prosinca, u bistrou BisTač, zagrebačkog HNK, imali smo priliku za druženje, ali i kušanje nekih od trenutno najinteresantnijih biodinamičkih vina iz susjedne Slovenije.

Tihomir Miletić – Tač, vlasnik poznatog restorana ResTač sa zagrebačkog Vrhovca, okupio je petoricu odabranih slovenskih proizvođača orange ili narančastih vina. Tako su u Zagreb stigli : Urbajs, Prinčič, Vodopivec, Gordia i Krapež.

Narančasta ili, kako ih još nazivaju, oranžna vina tj. orange wines,  nastaju od bijelih sorata dužim maceracijama s alkoholnim vrenjem. Ona još uvijek spadaju, u tržišnome smislu, u posebnu, ali vrlo značajnu, grupu. Vinoljupci ih vole, jer su filozofijom proizvodnje  naklonjena maksimalno mogućem prirodnom procesu produkcije, kako u vinogradu tako i u podrumu, a to treba značiti i da su lišena raznih aditiva i sintetskih sredstava koji se danas rabe u vinogradarstvu i vinarstvu pa su time  zdrava i podobna za organizam.

Scena narančastih vina u hrvatskoj sve je više u porastu, a pogotovo je tome doprinio sam Tihomir Miletić koji je u svom restoranu ResTač organizirao zagrebački sajam orangea (narančastih vina ) 2014. godine, a i vinska  ponuda u njegovom restoranu je bazirana na toj vrsti vina. Još onda bio je planiran skori skup vinara, proizvođača biodinamičkih vina no trebalo je proći 3 godine da do same realizacije dođe.

Aci Urbajs

Prinčič

Vodopivec

Gordia penina bela – chardonnay i malvazija

Gordia

Krapež

http://www.restac.hr

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“VIS u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja .2024, u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...