Na pršutu kod Polettija

Nije samo pršut, i nije priča o pršutu, tu je i vino naravno! Ali pršut nas je odveo u djetinjstvo Proustovim stazama. Miris mesa, okus domaćeg, osušenog na buri, miris didove ruke dok ti pršut reže, njegov glas u pozadini, u konobi – i osjećaj da je vrijeme na tren…

Nije samo pršut, i nije priča o pršutu, tu je i vino naravno!

Ali pršut nas je odveo u djetinjstvo Proustovim stazama.

Miris mesa, okus domaćeg, osušenog na buri, miris didove ruke dok ti pršut reže, njegov glas u pozadini, u konobi – i osjećaj da je vrijeme na tren stalo.

Za ove mirise i sjećanja koja povuku unatrag u tradiciju koju moramo čuvati – vrijedi živjeti. A još kad se tomu priključi prašnjava boca bez etikete, otvorena nasumce, i svakim novim udahom dobija na voćnosti, na svježini, na dubini, onda nije bitno je li 2004. ili 2005. jer vino priča priču strasti, ljubavi, iskustva, znanja. 

Cabernet sauvignon u svojim tamnim tonovima ali (ipak) s još ponešto ljubičastog sjaja, s punoćom okusa i trajnošću izvrsno je pratio pravi istarski pršut, pršut s mirisom djetinjstva!

Hvala na lijepom druženju i dubokom osjećaju tradicije. Čuvajmo je!

http://www.vina-poletti.hr/

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Doživite Bled uz vodu, zrak i sunce – i isprobajte Rikli metodu!

Jedna od popularnijih slovenskih destinacija svakako je Bled. Gradić smješten oko prirodnog jezera jedinstvenih boja odavno je turistička destinacija koju posjećuju i kojoj se vračaju turisti cijelog svijeta. Na ovom se mjestu spaja povijest i budućnost, mir i...

Kultni restoran Paris u Rijeci nudi novu gastro atrakciju – pizzu Fiumanu!

Kad je o gastronomiji riječ poznato je da postoje gradovi u kojima uz čitav niz turističkih sadržaja postoje i oni gastro. Dobro se tako zna gdje se u Splitu jede najbolja tjestenina, u Lici janjetina, u Zagrebu štrukle, u Međimurju meso z tiblice. Kad ste u Rijeci...

Skijalište Cerkno je otvoreno – omiljeno slovensko skijalište počinje novu sezonu 2024 / 2025!!

     Snijega ima, dođite na odmor i skijanje - poručuju naši susjedi u Cerknom, jednom od najpopularnijih obiteljskih skijališta u Sloveniji. Sezona počinje zadnjeg vikenda u prosincu a ono što je posebno napomenuti je da je Skijalište Cerkno  jedino među velikim...

Sprema se najspektakularniji Badnjak na terasi hotela Esplanade – Fooling Around!

 Svi koji su tijekom prva tri tjedna posjetili Oleander terasu hotela Esplanade sigurno sa sobom nose uspomene na divne trenutke, neponovljivu atmosferu i vrhunske delicije ovogodišnjeg Fooling Arounda. Ako pak svoj posjet tek planirate, na terasi najelegantnijeg...

3. sajam skijanja PLACE2SKI u Family Mallu – od 19.-20. listopada 2024!

U Family mallu u Zagrebu počinje 3. po redu sajam skijanja PLACE2SKI na kojem će se predstaviti 50 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Austrije i Bosne i Hercegovine.  Od 19. - 20. listopada 2024. dođite u dvoranu Family malla u Zagrebu na međunarodni sajam...