MUZEJ U LONCU

U muzeju Mimara predstavljena je  jedinstvena monografija Muzej u loncu autorice Maje Žebčević Matić koja nam je s posebnog etnološko-antropološkog, a i gastronomskog aspekta predstavila tradicionalna slavonska jela kako su to radili naši stari. U monografiji su 24 priče i 33 recepata, a cilj je da se „istaknu vrijednosti tradicijske prehrane i jela…
3.249

U muzeju Mimara predstavljena je  jedinstvena monografija Muzej u loncu autorice Maje Žebčević Matić koja nam je s posebnog etnološko-antropološkog, a i gastronomskog aspekta predstavila tradicionalna slavonska jela kako su to radili naši stari. U monografiji su 24 priče i 33 recepata, a cilj je da se „istaknu vrijednosti tradicijske prehrane i jela koja imaju sjajan potencijal, ponajprije u turističkoj primjeni i ugostiteljstvu“.

Maja Žebčević Matić

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Burger Festival Omiš – 12 dana guštanja u delicijama top chefova!

by | 25 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji! Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići tako biti pozornica prvog Burger Festivala Omiš na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin,...
Read More

Istria Origin – početak istarske vinske priče!

by | 24 srpnja, 2024 | Događanja, Putovanja, Vina | 0 Comments

Uz bok svjetskim eno trendovima: istarska Vižinada postaje prvi brendirani vinski položaj u Hrvatskoj. Savršena geolokacija, duga neprekinuta tradicija vinarstva i vinogradarstva te izuzetno vrijedni, posvećeni i inovativni vinari od Vižinade stvaraju prepoznatljivu...
Read More

Otvoreno je ljetno Summer Sunset Fuliranje!

by | 24 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana, Pivo, Žestice | 0 Comments

Fuliranje Summer Sunset stiže u pravom trenutku, baš kad smo nakon silnih žega ponovno prodisali i zaželjeli se druženja. Prvo ljetno izdanje popularnog Fuliranja na zagrebački je Trg Josipa Jurja Strossmayera donijelo morski ugođaj koji će trajati sve do 28. srpnja,...
Read More

BraBeviale 2024 – sajam pivarstva i vinarstva srednje i istočne Europe!

by | 23 srpnja, 2024 | Događanja, Pivo | 0 Comments

Kraj studenoga nestrpljivo očekuju profesionalci vezani uz industriju piva i vina, ali i ukupnu proizvodnju pića, jer je to vrijeme održavanja sajma BrauBeviale, koji svake godine u njemački Nürnberg privuče na desetke tisuća ljudi iz branše. Ovogodišnje izdanje sajma...
Read More

Sezonski, slasno i živopisno – novi jelovnik kultnog Le Bistroa Esplanade!

by | 20 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Salata od mladoga graška i mente s mousseom od jogurta, ikrom pastrve i hrskavom košaricom od piva i rižina brašna, kroket od maslina s marmeladom od rabarbare, salikornijom i aiolijem od maslinovog ulja, usoljena tuna s carpacciom od lubenice, hladnom juhom od...
Read More