Drugi nastavak nove serije ocjenjivanja Vinskih zvijezda, u organizaciji tvrtke Zlatne riječi održan je u restoranu Noel 24.4. 2018., uz vodu partnera – Kalu i Kalničku. Nastojali smo nabaviti vina primjerena prvim proljetnim toplim danima, za jednostavna lagana jela, za prvi proljetni roštilj ili za – proljetnu meditaciju. Niže su prve zajedničke ocjene vina – za ovaj tjedan.
Graševina Premium, vrhunsko, 2015 OPG Jasna Antunović Turk; suho, 12 %, Hrvatsko Podunavlje – vinogorje Erdut, Dalj. Cijena – Roto Dinamik: 187,49 (zlato ****)
Lijepe žute boje, plemenito, puno, sočno vino. Kompleksno, a svježe, živo, fino. Intenzivnog i dugog okusa. Tople arome zrelog voća daju mu posebnu dubinu. Vino za meditaciju ili – uz fine sireve s plemenitom plijesni. Gasto preporuka: ozbiljna jela, ali ne previše začinjena.
Pascal Jolivet Sancerre 2017, suho, 12,5%, Sancerre – Loire, Francuska. Cijena – vinoteka Svijet vina: 278,00 kn. (srebro ***)
Limun žute boje. Svježe i mineralno, složeno vino. Smireno, ali ne i umorno. Travnatih mirisnih nota, zeleno voće. Gastro preporuka: uz rižoto sa šparogama.
Rosé Feravino, ZOI, Osilovac d.d. 2017, polusuho, 11,5 % , Slavonija – Vinogorje Feričanci. Cijena – Roto Dinamic: 29,99 kn
Tamnije ružičaste boje, mirisa zrelih jagoda. Dobro određeno vino, ugodno, dopadljivo. Skladno unatoč obilju šećera. Gastro preporuka: s hladnim predjelima, salatama. Može uz roštilj.
Muškat Arman, Marijan Arman, 2016, poluslatko, 11,2% , Hrvatska Istra, Vižinada. Cijena: Vrutak – 66, 98
Nježnih aroma bijelog voća, prilično prazno. Bez ideje. Sa čime piti i zašto, upitali su se ocjenjivači.
VODA-PARTNER: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.
Prilikom ocjenjivanja vina iznimno je važno piti vodu, da se pročisti nepce od prethodnog vina i da svako sljedeće bude pravilno ocijenjeno. Stoga se na ocjenjivanjima obavezno pije voda. I kad nije vezana uz vino – voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Kala i Kalnička – vode koje drže priču!
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinar. Ocjenjuju vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9. Velika zvijezda od 99 do 100 bodova: odličan odnos cijene i kakvoće
ŽIRI: Ocjenjivano je u restoranu Noel. U žiriju su bili dr. Nina Levičnik, sommelierka; Boris Drenški, vinar; Dino Kušen, vinski trgovac i distributer te organizatori Marija Vukelić (Zlatne riječi) i specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Vina je posluživao Tomislav Busija.
FOTOGRAF : Julio Frangen
Više na: https://www.facebook.com/vinskezvijezde/
