URBANOVO U AGAVI

Prošli četvrtak u zagrebačkom restoranu Agava, dogodila se 1. vinska radionica s najavom festivala URBANOVO 2018. Festival URBANOVO događa se sredinom proljeća, a prezentira najbolja međimurska vina prestižne kvalitete, mlada i svježa.  I ove godine festivalski dani u Štrigovi počinju od 18. do 20. svibnja, a Dani otvorenih podruma 25. i 26.…

Prošli četvrtak u zagrebačkom restoranu Agava, dogodila se 1. vinska radionica s najavom festivala URBANOVO 2018.

Festival URBANOVO događa se sredinom proljeća, a prezentira najbolja međimurska vina prestižne kvalitete, mlada i svježa.  I ove godine festivalski dani u Štrigovi počinju od 18. do 20. svibnja, a Dani otvorenih podruma 25. i 26. svibnja.

Tim Agave predvođen uglednim hrvatskim sommelierom Darkom Lugarićem prezentirao nam je  najbolja međimurska vina za sva godišnja doba, osobito ona za ljeto. Glavni simbol ljeta je more. Morska, ili bolje rečeno mediteranska jela mogu imati izvrsnu dopunu u kontinentalnom vinu tako da je gostima radionice “Mediteranska jela & Međimurska vina” predstavljeno sljubljivanje vina iz Štrigove uz pomno odabran mediteranski menu chefa Belizara Miloša.

Uz pet sljedova mediteranskih zalogaja Lugarić je predstavio 10 pažljivo odabranih međimurskih etiketa, sljubljujući uz svako jelo jedno bijelo i jedno crveno vino.

Mousse od skute i bučinog ulja, cvijet soli, korica limete

Zeleni silvanac Tomšić 2016 & Cabernet sauvignon Kocijan 2016

Tartar od divljeg lososa, pesto od kopra i granny smith jabuka

Natura sauvignon Dvanajščak – Kozol 2016 & Cabernet sauvignon Tomšić 2016

Cacio e pepe ravioli s tekućim pecorino sirom i crvenom paprikom

Pušipel Extreme Cmrečnjak 2016 & Red Rose Cmrečnjak 2017

Goveđa pisanica kuhana Sous vide 10 sati, demi glace, gorgonzola dolce i svježa malina

Graševina Kocijan 2017 & Urban Red Štampar 2015

Panna cotta od naranče, Valrhona Dulcey mliječna čokolada i crocant od amaretti keksa

Pušipel izborna berba Jakopić 2015 & Crni Pinot Amaranth 2016 Dvanajščak – Kozol 

Darko Lugarić, Ivan Goričanec i Belizar Miloš

Ide li to zajedno? Išlo je iznenađujuće tečno i pitko pri čemu je gotovo svaki sudionik radionice iskoristio priliku komentiranja ili isticanja svojeg favorita u odabranom vinu i hrani.

Agava se ponovno gurmanski potvrdila, a Međimurje ugodno iznenadilo vinskom listom bijelih i crvenih vina. A prigodu za utvrđivanje gradiva imat ćete na festivalu URBANOVO od 18. do 20. svibnja 2018.

Dobrodošli!

Više fotografija na: https://www.facebook.com/pg/juliofrangenfotofoodie/photos/?tab=album&album_id=1699458073473469

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...

Stručnoj javnosti predstavljena vertikala žlahtina Hlam 9 – Vinarije Šipun!

Zajedničko vino vinara i rasadničara Ivice Dobrinčića iz vrbničke Vinarije Šipun i jednog od najcjenjenijih hrvatskih sommeliera Klaudija Jurčića žlahtina Hlam 9 vertikala godišta 2021., 2022., 2023. i 2024. predstavljena je stručnoj javnosti Kvarnera u vinoteci Wine...

Kako je bilo na Vinartovu Petit Tastingu u Petom kupeu!

  U subotu, 1.veljače u Petom kupeu održan je četvrti po redu Vinart Petit Tasting, s kojim je započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Tema ovogodišnjeg Petit Tastinga je bila kušanje vinskih ikona, a koje je bilo podijeljeno u dva...

Vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja predstavljena zagrebačkoj publici!

  Na manifestaciji En Primeur 2025 u zagrebačkom hotelu Esplanade vinari Slavonije i hrvatskog Podunavlja predstavili vina berbe 2024. U hotelu Esplanade u Zagrebu održana je manifestacija En Primeur 2025 - premijerno kušanje vina berbe 2024. iz Slavonije i...

Kušali smo pustni meni chefa Željka Markusa iz Oštarije Fortica u Kastvu!

Volite li restorane skrivene od pogleda, ali i mjesta na kojima jedu pravi gastronomi hvaleći fuziju okusa na tanjuru put će vas dovesti u Kastav. Gradić nedaleko Rijeke, na brežuljku visokom 365 metara s pogledom na Kvarnerski zaljev skriva bezbroj zanimljivih kutaka...